近期一部沒有廣告贊助的視頻揭示了丹東地區(qū)人氣極高的王記銅火鍋如何通過獨(dú)特的商業(yè)模式將涮肉生意做得風(fēng)生水起。

選址策略是成功的關(guān)鍵。目前，王記銅火鍋在福民和新柳兩個(gè)核心商圈設(shè)立了分店，確保有足夠的客流量來支持業(yè)務(wù)的發(fā)展。

合伙人的選擇同樣重要。兩位合伙人各自在丹東的餐飲業(yè)中有著豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并且合作經(jīng)營(yíng)，共同分享資金、技術(shù)和供應(yīng)鏈資源，從而有效降低了運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

數(shù)字化營(yíng)銷推廣方面，王記銅火鍋采取了值得同行借鑒的方式。他們利用抖音、美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)等線上平臺(tái)推出了一系列爆款引流套餐，如28.8元的酸菜海鮮鍋，并邀請(qǐng)了大量的探店達(dá)人制作短視頻進(jìn)行產(chǎn)品推廣，甚至公司負(fù)責(zé)人親自參與個(gè)人IP號(hào)的內(nèi)容創(chuàng)作，全方位提升了品牌的知名度。

在廣告宣傳上，王記銅火鍋投入資金于抖音本地的信息流廣告中。這樣一來，在用戶瀏覽這些平臺(tái)時(shí)會(huì)頻繁看到相關(guān)推送信息，無形之中影響了他們的餐飲選擇習(xí)慣，從而逐漸改變了丹東人對(duì)烤肉的偏好。

此外，店鋪內(nèi)外部設(shè)施和菜品質(zhì)量也是吸引顧客的重要因素之一。硬件方面，餐廳采用了以紅黃為主的色彩搭配進(jìn)行裝修，增強(qiáng)了視覺沖擊力；而在軟件層面，雖然王記銅火鍋提供的肉類食材油脂含量較為豐富且新鮮度不錯(cuò)，但鮮嫩程度仍有提升空間，血腸的口感偏淡薄，并缺少足夠的厚度感，貢菜由于泡發(fā)不當(dāng)影響了其脆爽性，而酸菜的味道則顯得不夠濃郁。

至于價(jià)格定位上，王記銅火鍋在丹東地區(qū)的餐飲市場(chǎng)中處于適中的水平。然而，鑒于當(dāng)?shù)匚飪r(jià)趨勢(shì)存在一定的扭曲現(xiàn)象，具體價(jià)位的評(píng)價(jià)還需根據(jù)個(gè)人消費(fèi)能力和口味偏好來判斷。

可以說王記銅火鍋的成功離不開合伙人團(tuán)隊(duì)的努力、管理層的有效執(zhí)行以及對(duì)成本和供應(yīng)鏈的良好管控，并且充分利用了數(shù)字化營(yíng)銷手段，實(shí)現(xiàn)了品牌的持續(xù)發(fā)展與擴(kuò)張。

(責(zé)任編輯：佚名)