**爆款食譜：紅棗糯米糕**

1碗糯米搭配紅棗，做出軟糯香甜的糯米糕，做法簡單孩子最愛吃了！

說起糯米，不得不說的就是它粘糯的口感，無論是煲粥、包粽子，或是磨成粉后包湯圓、做成麻團，都深受人們的喜愛。同時，糯米還含有多種微量元素，而且還有補氣、健脾、補血、養(yǎng)腎的功效，有很高的食療價值。

**食材準備**

葡萄干50克，紅糖80克，紅棗150克，浸泡好的糯米500克

**制作步驟**

1. 把紅棗切成小瓣，去掉棗核，切好后裝盤備用。

2. 在吐司盒底部鋪上粽葉，如果沒有粽葉可以不鋪，然后在粽葉上依次擺上紅棗瓣，再把葡萄干撒在棗瓣的縫隙處。

3. 把浸泡好的糯米平鋪在棗半上面，然后用小勺把糯米按壓平整，在上面撒上一層紅糖，這樣重復操作直到糯米裝滿吐司盒。

4. 在吐司盒中加入涼水，水量沒過糯米表面1公分就好了，然后在上面蓋兩張粽葉，上鍋蒸40分鐘。

5. 糯米糕晾至常溫后，揭開上面的粽葉，再取一個盤子扣在吐司盒上，翻轉(zhuǎn)吐司盒，糯米糕就很輕松的脫模了，再撕掉頂部粽葉即可。

**小貼士**

1. 糯米最少要浸泡4個小時以上的時間。2. 粽葉是為了提香，沒有可以不放。3. 可以在糯米中再添加一些蜜豆、黑加侖等自己喜歡的果干，口味會更加豐富。

(責任編輯：佚名)