江西瓦罐的奇妙之處如下：

• 無(wú)油少煙，省心省力：無(wú)需動(dòng)用明火炒菜，只需將瓦罐放入蒸鍋即可，從此廚房不再有油煙味。
• 鎖鮮保營(yíng)養(yǎng)，堪稱一絕：陶土罐的密封性能強(qiáng)，蒸汽在罐內(nèi)循環(huán)，燉出的排骨肉質(zhì)酥爛多汁，西蘭花蒸后依舊翠綠脆嫩，維生素幾乎沒(méi)有流失，外孫女說(shuō)比炒菜還要香。
• 適合老人和小孩食用：煲湯燉肉軟爛易消化，蒸蛋羹細(xì)膩如布丁，白瓷罐煮的銀耳羹溫暖宜人，秋燥時(shí)節(jié)飲用更是恰到好處，全家都搶著品嘗。

賣家稱這瓦罐可以制作超過(guò)一百道菜肴：南昌瓦罐湯、粉蒸肉、菌菇蒸蛋等等。我算了算，外孫女每周二和周四都會(huì)來(lái)，一頓三罐都不重樣，足夠她從現(xiàn)在吃到國(guó)慶節(jié)！明天她正好回來(lái)，我打算用黑罐燉蓮藕排骨、棕罐蒸蘆筍蛋羹、白罐煮蘋果山楂羹，三罐擺在桌上，相信她會(huì)吃得非常開心。

今后這三個(gè)小罐將是我家的“智囊團(tuán)”：不再需要與油鍋抗?fàn)?，不用?dān)心菜量多少，只需將瓦罐放入蒸鍋，既省心又健康。接下來(lái)我就去準(zhǔn)備食材，明天一定要用瓦罐為外孫女烹制一頓美味的“營(yíng)養(yǎng)迷你宴”。

江西的朋友們，你們家做的瓦罐菜有沒(méi)有什么獨(dú)門秘方？快來(lái)評(píng)論區(qū)分享吧，讓我也學(xué)學(xué)正宗的贛味！

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(責(zé)任編輯：佚名)