#九月美食推薦# #長沙美食情報站# 在長沙，想要品嘗到正宗的邵陽豬血丸子去哪里尋覓呢？

在長沙，又如何能找到地道的邵東油豆腐呢？

別擔心，小杰給您帶來了一家值得探訪的好去處。

這家餐廳頗有幾分神秘感，藏身于鬧市之中卻低調(diào)至極。店門外沒有任何顯著標識，十二年來從未進行過任何廣告宣傳，但憑借其獨特的風味和出色的品質(zhì)，它依舊吸引了無數(shù)食客的光臨。餐館位于侯家塘北側(cè)的十五中附近，若是不仔細觀察，很容易就會錯過它的存在。

餐廳的創(chuàng)辦人毛彩連女士（以下簡稱“毛總”），是一位來自邵東地道的餐飲業(yè)女性企業(yè)家，她將邵東地方特色食材和菜肴搬上了餐桌。由于這些菜品都是正宗的邵東風味，所以深受長沙食客們的喜愛。十二年前，毛總與她的丈夫龔天明（圖二右）共同創(chuàng)建了這家專注于邵東特色的餐館。

一、自開業(yè)以來，該店始終堅持88%以上的食材從邵東鄉(xiāng)下采購，辣椒、蒜頭等日常調(diào)料也全部來自當?shù)剞r(nóng)田。值得一提的是，邵東產(chǎn)的油豆腐一直受到食客們的追捧，成為必點菜品之一。

二、沿用傳統(tǒng)的邵東烹飪手法制作各式特色菜肴，既保留了地道的味道又不斷進行創(chuàng)新，以滿足現(xiàn)代消費者日益變化的需求。

三、自創(chuàng)辦之初就堅持不使用任何添加劑——即沒有任何額外調(diào)味品。毛總認為正是因為這一點使得餐館的顧客群保持穩(wěn)定。

因此，無論是邵東油豆腐還是臘豬腳等特色菜肴，都保留了純正獨特的家鄉(xiāng)風味，這種獨特性是其他地方無法比擬的。盡管這家店并不位于繁華地段也沒有顯眼招牌，但慕名而來的客人卻絡(luò)繹不絕，并且其中不乏社會各界精英。

小杰建議毛總要將餐館做到極致，在未來將其打造成為長沙最正宗、最受歡迎的邵東特色菜館。

毛總表示她也有著同樣的愿景：希望將來能讓這家餐館成為所有邵陽人乃至200多萬在長工作的邵陽籍人士心中的家鄉(xiāng)風味代表。

(責任編輯：佚名)