四川廚藝大師亮相巴黎，助力奧運(yùn)會(huì)中國(guó)美食展示。

若是在奧運(yùn)會(huì)中設(shè)立廚藝展示環(huán)節(jié)，相信來(lái)自四川的廚藝大師定能在全球舞臺(tái)上展現(xiàn)其卓越技藝。隨著一批四川大廚抵達(dá)巴黎，中國(guó)美食將為奧運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員提供膳食服務(wù)。盡管身處遙遠(yuǎn)的歐洲巴黎，運(yùn)動(dòng)員們依然能品嘗到正宗的四川美食，這如同在自家尋找好友一同前往川味餐館聚餐的美好體驗(yàn)。

中國(guó)代表團(tuán)的運(yùn)動(dòng)員們可謂是口福不淺?；叵肫?022年北京冬奧會(huì)時(shí)，運(yùn)動(dòng)員村里的特色菜品清單中竟有678道美味佳肴，這種待遇甚至超過(guò)了當(dāng)年的“老佛爺”。世界各國(guó)的運(yùn)動(dòng)員在參加完北京冬奧會(huì)回家后，紛紛涌向健身房進(jìn)行減肥，足以證明中國(guó)美食的魅力?！俺院煤群谩彼膫€(gè)字體現(xiàn)了中國(guó)人的待客之道，展現(xiàn)了東方大國(guó)的風(fēng)范。

然而，對(duì)于這一屆的巴黎奧運(yùn)會(huì)，許多人注意到其菜譜似乎顯得較為簡(jiǎn)單。雖然標(biāo)榜“體現(xiàn)本地特色”，但素食占比高達(dá)60%，其中包括生菜、甜菜、土豆和小扁豆等。運(yùn)動(dòng)員在賽場(chǎng)上揮汗如雨，僅靠這些素食如何保證足夠的能量攝入？

在7月16號(hào)的采訪中，“中國(guó)之家”保障團(tuán)隊(duì)的對(duì)接人透露，他們準(zhǔn)備的餐食以川菜為主，并結(jié)合法國(guó)當(dāng)?shù)氐膽?yīng)季食材，向世界展示四川味道和中國(guó)味道。在抵達(dá)巴黎后，保障團(tuán)隊(duì)的成員立刻開(kāi)始研究適合巴黎口味的中國(guó)代表團(tuán)菜譜。如同“中國(guó)之家”這個(gè)名字所表達(dá)的，他們的目標(biāo)是讓中國(guó)運(yùn)動(dòng)員在巴黎也能感受到家的溫馨。

這個(gè)由四川大廚組成的團(tuán)隊(duì)是第三次為奧運(yùn)會(huì)提供服務(wù)。他們之前參與了2008年北京殘奧會(huì)和2022年北京冬奧會(huì)的海外服務(wù)，而這次是他們第一次參與夏季奧運(yùn)會(huì)的海外服務(wù)。盡管是第一次，但他們的廚藝已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)高的水平。無(wú)法在巴黎采購(gòu)到所有的中國(guó)特色食材，他們便在巴黎當(dāng)?shù)夭少?gòu)食材并嘗試烹飪。

利用當(dāng)?shù)氐你y鱈魚(yú)，他們烹制了“菌子香煎銀鱈魚(yú)”，利用牛小排制作了“燒椒牛小排”，以確保中國(guó)運(yùn)動(dòng)員能夠吃到美味佳肴，吃得開(kāi)心、滿足。只有這樣，運(yùn)動(dòng)員們才能在比賽中發(fā)揮出最佳狀態(tài)，為國(guó)爭(zhēng)光。

“中國(guó)之家”還入鄉(xiāng)隨俗，為運(yùn)動(dòng)員們準(zhǔn)備了下午茶。傳統(tǒng)的四川花米糖和體現(xiàn)四川元素的熊貓?jiān)嘛灦际谴髲N們親手制作的。雖然巴黎奧運(yùn)會(huì)期間沒(méi)有覆蓋中秋節(jié)，但熊貓?jiān)嘛炄匀蛔尭鲊?guó)奧委會(huì)代表和運(yùn)動(dòng)員們感受到了濃厚的中國(guó)文化氛圍。

“中國(guó)之家”自2010年在中國(guó)奧委會(huì)于溫哥華正式建立以來(lái)，已走向各大奧運(yùn)舉辦城市，包括新加坡、倫敦、索契等。中國(guó)大廚精心制作的菜品和甜點(diǎn)不僅為中國(guó)代表團(tuán)成員提供美食享受，更在與中國(guó)有關(guān)的活動(dòng)上讓外國(guó)友人品嘗到中國(guó)特色美食，展現(xiàn)了中國(guó)態(tài)度和高度。

“中國(guó)之家”在海外不僅為國(guó)人帶來(lái)了家的溫暖，更以熱情好客的態(tài)度招待了許多外國(guó)友人。期待在巴黎奧運(yùn)會(huì)期間，外國(guó)友人在品嘗中國(guó)美食時(shí)露出滿意的笑容，這一環(huán)節(jié)也千萬(wàn)別被電視轉(zhuǎn)播遺漏。

(責(zé)任編輯：佚名)