靖江，我的家鄉(xiāng)。提起靖(jing)江，你一定會(huì)想到福建晉(jin)江，其實(shí)相隔甚遠(yuǎn)。但是，也就是這個(gè)不起眼的小城市，卻蘊(yùn)含著大大的能量。靖江沒(méi)什么好玩的景點(diǎn)，好吃的卻不少，跟我一起來(lái)看看靖江人都熟悉的美食吧！

肉脯

靖江的豬肉可沒(méi)啥名氣，但凡說(shuō)到豬肉脯，你瞅瞅產(chǎn)地，應(yīng)該大多來(lái)自靖江。為啥這么出名？我也沒(méi)搞明白，大概就像織里的童裝，溫州的皮鞋一樣。

因?yàn)槌雒?，那質(zhì)量就會(huì)參差不齊，據(jù)說(shuō)靖江的肉脯廠大大小小有五六十家，如果你問(wèn)到底誰(shuí)家肉脯最好吃，那必須來(lái)問(wèn)我呀。

再不濟(jì)我來(lái)做份給你吃，身為靖江人，怎么可能不會(huì)做肉脯？哈哈。(王婆賣(mài)瓜。。。)如果你想做，我這還有配方和做法(到我主頁(yè)找相關(guān)視頻哈！)，自己在家做一做，雖然味兒沒(méi)那么豐富，但也足夠的香。

香沙芋

香沙芋是靖江生祠鎮(zhèn)特有的芋頭品種。靖江是沖積平原，很適合芋頭的生長(zhǎng)。這種土壤培育的芋頭，味道很香，粘而不膩，口感極好。生祠的香沙芋外形與普通芋頭相似，但味道卻比一般芋頭更加豐富，甜美。泰興、靖江元麥為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，β葡聚糖，有特殊的食用和藥用價(jià)值，開(kāi)胃養(yǎng)氣。

粯子粥

粯（xiàn）子粥，一般指蘇中南通、泰興和靖江地區(qū)的元麥粉所制作的粥，為蘇中地區(qū)的特產(chǎn)。當(dāng)?shù)匾矊⒂衩酌嬷嘟凶觥坝衩谆樧踊敗?，單講粯子粩，就是特指元麥粯子粩。泰興、靖江元麥為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，β葡聚糖，有特殊的食用和藥用價(jià)值，開(kāi)胃養(yǎng)氣。

面拖蟹

深春的時(shí)候，江邊上能看到很多小毛蟹，剛脫殼的那種，抓上一小桶回來(lái)洗干凈，裹上面糊，放油鍋里炸，那叫一個(gè)香啊！

話說(shuō)回來(lái)，自己做的比買(mǎi)的差那么點(diǎn)意思，沒(méi)有那么的酥。

我家附近的彩虹橋下，有一位老爺爺，每年初夏都會(huì)到這里賣(mài)面拖蟹，雖然這東西季節(jié)性很強(qiáng)，但還是吸引很多老粉。他炸的面拖蟹特別香！

如果你有機(jī)會(huì)來(lái)這座小城，記得早晨到餐館吃上一份蟹黃湯包加一碗粯子粥，嘗嘗靖江特有的香沙芋，那叫一個(gè)渾身舒坦。離開(kāi)的時(shí)候，帶一份靖江的名特產(chǎn)肉脯，和家人朋友一起分享，越嚼越香的那種，日子就是這么的有滋有味。

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陳小呆，一個(gè)喜歡烘焙，喜歡自制美食的寶媽。

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@陳小呆養(yǎng)娃記?

(責(zé)任編輯：佚名)