作為地道的江西人，有沒有其他來自江西的朋友呢？我真心熱愛家鄉(xiāng)的美食。盡管經(jīng)常在外嘗試各種食物，但每當(dāng)回到故鄉(xiāng)，我的吃貨本質(zhì)就會顯現(xiàn)出來，尤其是春節(jié)期間，那些手工制作的小零食能讓我回味無窮，因為它們不僅美味，而且健康無添加，畢竟都是用純天然原料精心制作的。

現(xiàn)在，我來給大家分享幾種具有江西客家特色的零食，希望你們會喜歡。

圖一到圖四是每戶人家都常見的小吃，名叫米皮，是將大米研磨成漿狀（通常使用傳統(tǒng)的石磨），然后倒入模具蒸熟，接著在陽光下晾干，最后用黑砂石炒制而成。這個過程相當(dāng)繁瑣（如果你看過某網(wǎng)絡(luò)紅人的視頻，應(yīng)該會了解制作方法）。內(nèi)部可以根據(jù)個人口味添加韭菜、蒜香或辣椒等配料，保存期限長達(dá)半年。無論是追劇還是下午茶時間，都是讓人愛不釋口的小零嘴。

圖五是我們這里廣受好評的美食——脆點心，口感勁道且酥脆，我自己也非常喜歡。它的制作過程雖然有些繁瑣，帶有一定的辣度，但味道確實令人稱贊。

圖六到圖八是炸果條，盡管聽起來像是油炸食品，但實際上吃起來并不會上火。將米粉和少許蜂蜜混合攪拌20分鐘，發(fā)酵半小時后搓成手指狀，炸至金黃色，撒上白糖即可。當(dāng)然，如果你喜歡咸味，也可以選擇做成咸口的（我個人更偏愛這種）。

圖九是一種家家戶戶都會做的小吃——月牙餅，因為形狀酷似月亮而得名。它由大米磨成漿狀后油炸至金黃，上面撒上花生、黃豆或腌菜，口感香脆，大小適中，一個手掌就能握住，一次吃十幾個也不會覺得膩！

(責(zé)任編輯：佚名)