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1991年，在全球范圍內(nèi)，英國通過櫻桃谷鴨的專利產(chǎn)權(quán)獲得了巨大經(jīng)濟(jì)收益。雖然櫻桃谷鴨在遺傳上源自中國北京鴨，但因其獨(dú)特優(yōu)勢，尤其是快速生長、高產(chǎn)肉率以及抗病性，其商業(yè)價(jià)值被國外育種專家發(fā)掘并利用。北京鴨作為一種歷史悠久的家禽，在中華美食文化中占據(jù)著重要地位，不僅是傳統(tǒng)菜式如烤鴨的關(guān)鍵原料。數(shù)百年間，它見證了中國飲食文化...