#記憶中的童年美食# 提到美食，總感覺(jué)小時(shí)候吃的東西才香噴噴，一直會(huì)縈繞腦海。不知道是不是小孩饞嘴還是物質(zhì)太匱乏？總之小賣(mài)部里面的泡餅，酸梅粉都記憶一輩子。

小時(shí)候在家鄉(xiāng)沅陵吃的燈盞窩，至今仍然回味無(wú)窮。沅陵是湘西一個(gè)小縣城，位于沅江中游，依山傍水。在那里度過(guò)了六歲之前的童年時(shí)光，記憶中的美食一直縈繞腦海。

最喜歡跟著爺爺?shù)姐淞昕h城賣(mài)菜，不是我多懂事，是因?yàn)闋敔斮I(mǎi)完菜就會(huì)給我買(mǎi)剛剛炸出來(lái)的燈盞窩。當(dāng)時(shí)一條街上賣(mài)燈盞窩的小販很多，架一口鍋就可以制作。燈盞窩的做法是先將糯米打成米漿，放在特制的燈盞窩器皿中鋪一層底，放入已拌好的食用芯，如黃辣子，豆腐，蝦米，酸菜，肉絲，蘿卜絲，再鋪一層底漿蓋住，放入油炸成金黃色即可食，吃起來(lái)香，脆，咸辣并舉。令人回味。

現(xiàn)在回憶起來(lái)，感覺(jué)都在咽口水呢。當(dāng)時(shí)為了能吃到燈盞窩，我可以5點(diǎn)起床跟著爺爺坐著渡船去趕集，賣(mài)菜的時(shí)候幫著爺爺要喝，就是希望早點(diǎn)賣(mài)完能去吃燈盞窩。小孩一吆喝，會(huì)吸引很多人過(guò)來(lái)，自然菜也賣(mài)得很快。

花5分錢(qián)就能買(mǎi)一個(gè)，用油紙包著剛出鍋的燈盞窩，咬上一口，是滿(mǎn)嘴香脆，再咬一口，就是鮮辣味道，哇......，最后還要把紙上殘留的脆皮一起倒在嘴里。現(xiàn)在鮮回老家，在其他地方也沒(méi)有吃到過(guò)，所以燈盞窩成了我童年記憶中的最美味！

(責(zé)任編輯：佚名)