陜西安康的白河縣，坐落在秦巴山區(qū)，是個(gè)風(fēng)景優(yōu)美、文化底蘊(yùn)豐厚的地方。這里的食物深受地理環(huán)境與歷史背景影響，特色鮮明。讓我們一起品嘗白河縣的地道美食：

1. 羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西名菜，在白河也有獨(dú)特風(fēng)味。用本地山羊肉，肉質(zhì)鮮美無(wú)腥味，搭配手工饃和醇厚羊湯，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)滿滿。

2. 涼皮

雖然涼皮在陜西普遍，但白河的涼皮別具一格。手工制作，滑嫩可口，特制辣椒和醋調(diào)味，味道獨(dú)特。

3. 油茶

油茶是漢族傳統(tǒng)飲品，以茶葉和炸谷物為主料。白河油茶講究茶葉種類和炒制技藝，茶香與谷物脆香結(jié)合，常見(jiàn)于早餐。

4. 石子餅

石子餅是本地特色面點(diǎn)，熱石烤制，外酥內(nèi)軟，常配野菜或肉末食用，風(fēng)味獨(dú)特。

5. 酸菜魚(yú)

山區(qū)豐富的魚(yú)類資源催生了酸菜魚(yú)。選用新鮮河魚(yú)和自家酸菜，魚(yú)嫩菜爽，濕冷天氣的美味之選。

6. 土豆燒雞

簡(jiǎn)單家常的土豆燒雞，用散養(yǎng)雞肉與土豆烹制，湯汁濃郁，雞肉緊實(shí)，土豆軟糯，深得人心。

這些美食不僅體現(xiàn)了白河豐富的食材和烹飪技術(shù)，也是當(dāng)?shù)厝松詈臀幕囊徊糠?，承載著家鄉(xiāng)的記憶和情感，是陜西美食不可或缺的部分。

(責(zé)任編輯：佚名)