朝鮮人的“救命魚”，中國人都不愛吃，但吉林延邊賺了大錢

在朝鮮半島，明太魚是餐桌上的佳肴，也是民族記憶中那段艱難歲月的溫情慰藉。然而，在中國，盡管其營養(yǎng)價值豐富，卻因口感略顯粗獷、烹飪技巧要求苛刻，而未能廣泛普及于尋常百姓家。但在這片廣袤的土地上，吉林延邊卻異軍突起，成為明太魚加工領(lǐng)域的璀璨明珠，每年加工量高達(dá)6至10萬噸之巨，這一成就的背后，是得天獨厚的地理環(huán)境與中俄兩國緊密合作的雙贏戰(zhàn)略共同鑄就的輝煌篇章。

中國人對明太魚的淡漠，實則是對其獨特風(fēng)味認(rèn)知的欠缺。但隨著飲食文化的日益開放與多元化，這條曾被視為“異類”的魚類，正悄然叩響中國食客的心門。尤其值得一提的是，延邊地區(qū)出產(chǎn)的明太魚干，以其獨特的制作工藝和鮮美口感，正逐漸成為中國市場上一道亮麗的風(fēng)景線，不僅滿足了食客們對新鮮口味的追求，更承載著一段段跨越國界的美食佳話。

吉林延邊是明太魚加工領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊，每年加工量高達(dá)6至10萬噸之巨。其得天獨厚的地理環(huán)境與中俄兩國緊密合作的雙贏戰(zhàn)略共同鑄就了這一輝煌篇章。延邊地區(qū)出產(chǎn)的明太魚干，以其獨特的制作工藝和鮮美口感，正逐漸成為中國市場上一道亮麗的風(fēng)景線。

在朝鮮半島，明太魚是餐桌上的佳肴，也是民族記憶中那段艱難歲月的溫情慰藉。然而，在中國，盡管其營養(yǎng)價值豐富，卻因口感略顯粗獷、烹飪技巧要求苛刻，而未能廣泛普及于尋常百姓家。但隨著飲食文化的日益開放與多元化，這條曾被視為“異類”的魚類，正悄然叩響中國食客的心門。延邊地區(qū)出產(chǎn)的明太魚干，以其獨特的制作工藝和鮮美口感，正逐漸成為中國市場上一道亮麗的風(fēng)景線，不僅滿足了食客們對新鮮口味的追求，更承載著一段段跨越國界的美食佳話。

延邊地區(qū)出產(chǎn)的明太魚干，以其獨特的制作工藝和鮮美口感，正逐漸成為中國市場上一道亮麗的風(fēng)景線，不僅滿足了食客們對新鮮口味的追求，更承載著一段段跨越國界的美食佳話。吉林延邊是明太魚加工領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊，每年加工量高達(dá)6至10萬噸之巨。其得天獨厚的地理環(huán)境與中俄兩國緊密合作的雙贏戰(zhàn)略共同鑄就了這一輝煌篇章。

(責(zé)任編輯：佚名)