顛覆傳統(tǒng)，以實(shí)惠價(jià)格吸引顧客的“鐘記干蒸鮮排骨”店僅開(kāi)業(yè)兩個(gè)月便大受歡迎。

位于贛州市章江新區(qū)的這家店鋪地處贊賢路與登峰大道十字路口的黃金福瑞小區(qū)，該小區(qū)是近期交付使用的村民安置返遷房，入住率高，人流量大，周邊商業(yè)氛圍濃厚。盡管競(jìng)爭(zhēng)激烈，但“鐘記干蒸鮮排骨”以其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念脫穎而出。

步入店內(nèi)，你將顛覆對(duì)傳統(tǒng)餐廳的認(rèn)知。店鋪內(nèi)部裝修簡(jiǎn)約至極，地面水泥鋪設(shè)，墻面抹灰，屋頂簡(jiǎn)單刷白，衛(wèi)生間更是以空心磚堆砌，連墻面的裝飾都是老板親筆書(shū)寫(xiě)。這種“三無(wú)”店的經(jīng)營(yíng)模式，摒棄了科技營(yíng)銷、預(yù)制菜和無(wú)謂的裝修。

店家強(qiáng)調(diào)“真材實(shí)料，鮮貨現(xiàn)蒸，原汁原味”，主打純蒸菜系列，不提供炒菜。蒸菜工藝保留了食材的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，更加健康美味。

我們品嘗了干蒸鮮排骨、干蒸沙姜雞、干蒸娃娃菜以及雪梨百合雞蛋肉餅湯，口味清淡，外焦里嫩，鮮美可口。雖然份量略少，但兩人點(diǎn)餐合計(jì)86元，人均43元，實(shí)惠的價(jià)格滿足了顧客的消費(fèi)需求。

在這個(gè)經(jīng)濟(jì)緊縮的時(shí)代，“鐘記干蒸鮮排骨”以其獨(dú)特的方式抓住了消費(fèi)者的心理，認(rèn)為裝修與科技并非必要，真正的美味和實(shí)惠才是關(guān)鍵。

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(責(zé)任編輯：佚名)