歡迎來到美食的世界！今天我們將一起探索一道令人垂涎的土家醬香餅的做法。這是一道源自湖北恩施的獨特小吃，因其獨特的口感和豐富的味道而被譽為“中國披薩”。

土家醬香餅以其香氣濃郁、甜而不膩、辣而不燥以及外脆內(nèi)軟的特點深受食客喜愛。它在2009年開始風(fēng)靡湖北，并迅速在全國范圍內(nèi)廣受歡迎。

接下來，我們將詳細(xì)介紹如何制作這道美味的土家醬香餅，請跟隨我的步驟一起學(xué)習(xí)吧！

【土家醬香餅】

首先準(zhǔn)備300克面粉和3克食鹽。為了達(dá)到最佳口感，我們需要使用半燙面的方法：將一半的面粉用開水?dāng)嚢璩尚鯛?，另一半則用冷水混合，然后將兩者揉合在一起。

接下來是至關(guān)重要的步驟——揉制面團(tuán)。為了讓餅更加柔軟可口，需要多加揉搓使面團(tuán)光滑，并且要讓其松弛10分鐘以備后續(xù)使用。

與此同時，我們需要準(zhǔn)備蔥花和姜末作為配料，同時在一個小碗里混合黃豆醬、辣椒醬以及辣椒紅油制成調(diào)味料。

將熱油倒入鍋中炸香蔥花與姜末后，將其加入事先調(diào)好的醬料中加熱備用。

10分鐘后面團(tuán)已經(jīng)松弛到位，這時就可以開始整形了。在撒有面粉的案板上揉出一個圓面坯，并用搟面杖將其搟成大薄片。

為餅刷一層油酥（即熱油燙過的稠面粉糊），然后從一邊劃開卷起來再搟制成圓形。

將電餅鐺預(yù)熱并抹少許油，放入餅后勤翻動直至兩面金黃。此時可以涂上調(diào)好的醬料，并撒上芝麻和蔥花作為點綴。

這樣一道美味的家常早餐餅就完成了！希望大家喜歡這個簡單又美味的做法。

我是美食達(dá)人阿飛，希望我的分享能給你的烹飪之路帶來靈感與幫助。感謝大家對我們的支持，每天都有新的美味佳肴等你來探索。別忘了關(guān)注我們哦，期待下次的見面！

(責(zé)任編輯：佚名)