沐浴著大海的溫暖，綻放出絢爛的花朵[心形]

渴望一場(chǎng)旅行，不妨來湛江深呼吸一番，尋覓一位資深的“地頭蛇”導(dǎo)游，讓美食與美景伴隨您的每一步旅程[愛心的表情]

海邊的人們，勤勞不懈，夜晚早睡早起準(zhǔn)備早餐，家人一早就忙碌起來，有的下海捕撈，有的耕作于土地。

在湛江，番薯粥搭配魚，幾乎成為傳統(tǒng)家庭早餐的固定組合。

這里有咸魚，有剛從海洋中捕獲、仍躍動(dòng)不已的新鮮魚兒，烹飪方式多樣，如煎、燉、蒸、烤等，調(diào)味僅用油和鹽，卻比我在繁華都市里的星級(jí)酒店品嘗過的美食更為美味數(shù)倍。

今天，我為家人烹制了一道香煎帶魚。

我們家已經(jīng)好久沒有嘗到帶魚的滋味了，因?yàn)槲覀兊木幼〉匚挥跍\海區(qū)域，帶魚較為稀少；另外，深海中的帶魚體型更大、肉質(zhì)更肥美，吃起來更為滿足。

記得之前在大城市工作時(shí)，我在某大型超市購(gòu)買過帶魚，僅品嘗一口便將其全部丟棄。從此以后，我再也沒有在超市購(gòu)買過咸水魚。

從冷庫(kù)取出的魚，無論是色澤還是味道，與我家鄉(xiāng)的魚相比，簡(jiǎn)直是天差地別。

尤其是近年來，我國(guó)產(chǎn)量下降、需求量增大，市面上許多海鮮其實(shí)都是從東南亞等國(guó)家進(jìn)口而來的，外行人或許不知情，但我們內(nèi)行人只能感嘆“一言難盡”。

今天的香煎帶魚，只需油鹽調(diào)味，做法簡(jiǎn)單地道，色香味俱佳，親愛的家庭主婦們，趕緊將此法記下來，征服那挑剔的味蕾吧。

第一步：洗凈帶魚，切段，下鍋前大約3分鐘均勻撒上食鹽；

第二步：熱鍋冷油，放入帶魚；

第三步：先煎熟一面，再翻面煎至兩面金黃，出鍋即可。

小貼士：新手最好使用不粘鍋；煎魚時(shí)火力不宜過猛，也不宜過小。

我今天煎的帶魚外酥里嫩，調(diào)味適中，家人都連連稱贊。今天的這條帶魚肉質(zhì)肥美，需要分幾次烹飪才能品嘗到美味。

帶魚知識(shí)庫(kù)[心形](參考資料：頭條百科)

帶魚體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，全長(zhǎng)約1米。性格兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。

因其牙齒如同鋸齒，多而鋒利，所以在我家鄉(xiāng)被稱為“牙帶”。

自古以來，帶魚就是我國(guó)沿海居民捕撈的對(duì)象之一，在中國(guó)沿海地區(qū)，從南海北部灣至渤海沿岸均有大量帶魚資源分布。

帶魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其中含有的微量元素鎂元素有助于調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)，降低血壓等功效。

(責(zé)任編輯：佚名)