深秋時節(jié)，紅茶板栗千層蛋糕成了最受歡迎的甜品之一。

秋天是品嘗各種美味板栗的最佳時機。軟糯香甜的板栗無論怎樣享用都不會感到厭倦。

今天給大家介紹一款以板栗為主題的甜點——紅茶板栗千層。

這款甜品融合了濃郁茶香和甜美口感，每一層可麗餅都散發(fā)著淡淡的茶香，夾心部分則是醇厚的栗子奶油。如此豐富的層次感讓人難以抗拒。

首先，我們需要制作紅茶可麗餅：

取450克牛奶，將其煮沸后加入15克紅茶包浸泡30分鐘，過濾出奶茶；

將四個雞蛋、40克細砂糖和已經融化的30克黃油混合攪拌均勻；

篩入150克低筋面粉，并充分拌勻至無顆粒狀態(tài)。

接著，將奶茶慢慢倒入面糊中并攪拌均勻，過濾三次以去除可能存在的小顆粒，然后放置冰箱冷藏至少一小時。

取出后，先用最小火預熱不粘鍋，在鍋底涂抹少量油以防粘連。將適量的面糊倒入鍋內使其自然攤開成薄餅狀，待邊緣開始翹起時即可用刮刀輕輕掀起，隨后倒扣于烤盤上冷卻備用。

接下來是制作栗子奶油：

700克淡奶油與140克焦糖板栗醬、50克細砂糖以及少量可可粉混合均勻后打發(fā)至能夠涂抹的狀態(tài)。

每一片千層餅上抹一層奶油，再將它們層層疊加起來。最后在蛋糕四周涂上適量的奶油，并鋪上一張圓形的千層皮作為頂層，點綴幾顆整顆板栗即可完成整個作品。

秋天是收獲的季節(jié)，也是享受各式各樣的栗子美食的最佳時刻。

讓我們一起動手制作更多美味佳肴吧！

(責任編輯：佚名)