山藥香蕉糕點(diǎn)。

無(wú)需烤箱，無(wú)需繁瑣揉面步驟，簡(jiǎn)單攪拌后蒸一蒸，就能呈現(xiàn)比面包更加綿軟的糕點(diǎn)。今日家中恰好有兩位小寶貝在旁，快速制作只需十分鐘。若有家中有小朋友，不妨一試這有趣的過(guò)程。

·在家處理山藥時(shí)，通常會(huì)先用火稍微烤一下，以防止切割時(shí)手部產(chǎn)生瘙癢感，然后切成薄片備用。

·我在此基礎(chǔ)上還添加了胡蘿卜和香蕉，選用的山藥約50克，香蕉同為50克，胡蘿卜則是40克。再加入兩個(gè)雞蛋，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，蛋液的加入能使糕點(diǎn)更為柔滑。在攪拌過(guò)程中務(wù)必多打幾次，越細(xì)膩的混合物，最終蒸制出的口感會(huì)更加美味。

將所有材料倒入大碗中，添加5克酵母粉并充分?jǐn)嚢?。接著慢慢加入面粉，使用常?jiàn)的家用面粉即可。若混合物過(guò)稀，可適量加粉。切記要少量多次地添加面粉，避免面糊過(guò)稀導(dǎo)致發(fā)酵不完全，口感會(huì)變得粘稠。如所示程度為適宜。

現(xiàn)在準(zhǔn)備模具，如果沒(méi)有專用模具，家中的小碗同樣適用。在模具內(nèi)噴灑一層油，便于脫模。將調(diào)制好的面糊倒入模具中，用鏟子整理平整，蓋上保鮮膜封住。

如果室溫較低，可以準(zhǔn)備一盆40度以下的熱水，讓糕點(diǎn)在溫暖環(huán)境中加速發(fā)酵。我讓其靜置了約30分鐘，此時(shí)體積已擴(kuò)大兩倍。接著撒入孩子們喜歡的各種堅(jiān)果和黑芝麻，增添豐富的香味，孩子們定會(huì)愛(ài)不釋手。

這款香蕉山藥糕點(diǎn)，口感柔軟香甜，非常適合家中有老人或小孩的家庭嘗試制作。具體做法和配料比例我會(huì)在視頻結(jié)尾部分詳細(xì)列出。

待蒸鍋水燒開(kāi)后，我持續(xù)蒸煮了30分鐘，隨后靜置5分鐘，這樣能防止糕體收縮。

現(xiàn)在讓我們來(lái)檢查一下成果，

(責(zé)任編輯：佚名)