在長(zhǎng)江之畔的宜昌，一道道美食正在喚醒這座城市的千年記憶。即將于2025年3月17日舉行的“中華美食盛會(huì)”，將為游客們帶來一場(chǎng)味覺與文化的盛宴。作為本次活動(dòng)的核心分會(huì)場(chǎng)之一，宜昌不僅會(huì)舉辦第三屆肥魚節(jié)和紅油包子大賽，還會(huì)推出“十大名小吃”和“十大主題宴席”的活動(dòng)，讓美食愛好者盡享舌尖上的歷史與創(chuàng)新。

一、紅油包子：穿越時(shí)光的美味

2025年的春天，一款名為紅油包子的小吃在北京潘家園廟會(huì)上大受歡迎。單日售出3000籠的驚人紀(jì)錄讓它迅速成為網(wǎng)紅美食，吸引了無數(shù)食客前來排隊(duì)購(gòu)買。

歷史傳說中，早在明清時(shí)期，三峽地區(qū)的纖夫們就依賴這種攜帶方便、口味獨(dú)特的包子補(bǔ)充體力。因其自帶“下酒菜”的特性，紅油包子成為了川江險(xiǎn)灘旁不可或缺的飲食選擇。

進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)后，隨著專業(yè)委員會(huì)的成立和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的確立，宜昌紅油包子的品牌化戰(zhàn)略進(jìn)一步推進(jìn)?！跋梢黄贰薄ⅰ棒敯钡冗B鎖品牌紛紛在武漢、西安等地開張營(yíng)業(yè)。借助抖音直播平臺(tái)的力量，單日銷量突破5000單，成為了美食界的明星。

不僅如此，“紅油包仔”這一文化IP的推出更是讓這款小吃煥發(fā)了新的生命力，文創(chuàng)產(chǎn)品如變色杯和蒸籠擺件廣受好評(píng)。

二、必嘗榜單：從經(jīng)典到創(chuàng)新

白湯肥魚作為宜昌的傳統(tǒng)名菜之一，自古以來就備受贊譽(yù)?；⒀罏┲聊辖蜿P(guān)的肥美魚類為這道美食提供了源源不斷的優(yōu)質(zhì)食材，其奶白色的濃湯和細(xì)嫩如豆腐般的魚腹肉令人垂涎。

蘿卜餃子是另一款深受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣男〕浴２煌趥鹘y(tǒng)的水餃，宜昌特色的彎月形油炸蘿卜餃子外酥里嫩、口感獨(dú)特。

涼蝦則是夏季消暑的佳品，采用大米漿制成類似蝦形的米制品，并淋上紅糖水或酸梅湯，味道滑糯清甜。

此外，“紅油小面”作為早餐界的經(jīng)典之作，以其麻辣鮮香的特點(diǎn)贏得了眾多食客的喜愛。一碗正宗的紅油小面不僅需要面條勁道、配料豐富，更重要的是要將所有食材完美融合。

其他推薦美食還包括長(zhǎng)陽(yáng)炕土豆（外脆里糯）、頂頂糕（獨(dú)特的紅糖蒸米香味）以及三游神仙雞等地方特色菜肴。

三、2025年宜昌美食盛事：一場(chǎng)味蕾的狂歡

自3月17日起，“中華美食薈”活動(dòng)將在宜昌拉開帷幕，開啟為期一個(gè)月的文化旅游盛宴。期間將舉辦多項(xiàng)主題活動(dòng)：

• 肥魚節(jié)：游客可以品嘗到正宗的白湯肥魚，并參與到“宜昌好味品鑒圖”的活動(dòng)中。
• 紅油包子大賽：資深師傅與創(chuàng)新青年之間的技藝較量必將為觀眾帶來一場(chǎng)視覺與味覺上的雙重享受。
• 煙火市集：從恩施街到雪松路夜市，各種特色小吃將匯聚一堂，讓游客們流連忘返。
• 文創(chuàng)美食游：“City Walk指南”將引領(lǐng)大家探索紅油包子博物館及肥魚非遺工坊等地標(biāo)景點(diǎn)。

這次“中華美食薈”活動(dòng)不僅是一場(chǎng)關(guān)于味覺的慶祝，更是一個(gè)深入了解宜昌文化的絕佳機(jī)會(huì)。無論是資深食客還是好奇的新訪者，都能在這里找到屬于自己的獨(dú)特體驗(yàn)。

(責(zé)任編輯：佚名)