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          盤點山西名小:走進山西美味世界

          作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發(fā)布時間:2025-04-01

          這是一篇關(guān)于山西省美食的文章。文章總共分為四部分:早餐、街頭小吃、醋與甜點以及山西覓食法則。

          早餐

          • 太原清和元早餐限定:肉、山藥、黃酒
          • 丸子湯:牛肉丸子+油炸豆腐條,泡麻葉(油條)吃,臨汾白老三丸子湯最火

          街頭小吃

          • 碗托:柳林碗托澆蒜醋辣油,平遙碗托炒食,蕎麥面制成,清涼酸辣
          • 灌腸:蕎面蒸制切條,太原澆鹵,晉中涼拌,楊記灌腸百年老號
          • 黃米面炸糕:黃米面包紅豆油炸,外脆里糯,大同紫泥369粗糧館必點
          • 蔥花烙餅:層多酥脆,夾豬頭肉或豆腐串,運城夜市標(biāo)配

          醋與甜點

          • 老陳醋:寧化府、東湖八年陳醋,蘸餃子、拌涼菜,甚至冰淇淋(東湖醋園有售)
          • 太谷餅:非遺糕點,面烤制不油膩,甜而不齁,慈禧逃難時的救命糧
          • 聞喜煮餅:蕎麥面包紅豆油炸,外脆里糯,大同紫泥369粗糧館必點

          山西覓食法則

          • 面食點單暗號:“小碗”=2兩,“大碗”=3兩,女生慎點大碗!
          • 醋的儀式感:面館桌上醋壺隨便加,但別倒太多搶味
          • 伴手禮推薦:平遙牛肉(冠云)、太谷餅(鑫炳記)、老陳醋(寧化府)、聞喜煮餅(任誠意)
          盤點山西名小:走進山西美味世界

          (責(zé)任編輯:佚名)