“長(zhǎng)壽盛宴”盛大啟幕！這場(chǎng)探尋美味與健康的美食之旅，無(wú)疑是食客們味蕾的極致享受。

大自然對(duì)福地總是格外偏愛(ài)，我國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)梅州蕉嶺的土壤肥沃且富含硒元素，滋養(yǎng)出了一系列國(guó)家地標(biāo)產(chǎn)品，如蕉嶺綠茶、桂嶺蜂蜜、三圳淮山、蕉嶺冬筍等。蕉嶺人對(duì)食材的烹飪技藝也獨(dú)具匠心。最近，蕉嶺的“長(zhǎng)壽盛宴”新鮮出爐，吸引了眾多食客慕名而來(lái)，我也懷著好奇心踏上了這場(chǎng)尋味之旅。

【吉祥如意】——紅菇燉雞湯

在蕉嶺縣南礤鎮(zhèn)原始天然老林中生長(zhǎng)的紅菇，與雞肉搭配堪稱(chēng)絕配。這種稀有的野生紅菇色澤艷麗、味道鮮美，無(wú)論是鮮菇還是干菇，與雞肉燉湯都能呈現(xiàn)出鮮甜可口的美味。每當(dāng)節(jié)日或親友歡聚一堂時(shí)，這道開(kāi)胃養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)氣血的佳肴總會(huì)出現(xiàn)在蕉嶺人的宴席上。

【金雞賀壽】——客家鹽焗雞、【富貴安康】——客家釀豆腐

無(wú)疑，鹽焗雞和釀豆腐都是蕉嶺的美食名片，它們不僅承載著深厚的客家文化，也展現(xiàn)了蕉嶺人對(duì)新鮮食材巧妙烹制的智慧。隨著“長(zhǎng)壽盛宴”的開(kāi)啟，這兩道美味佳肴也成為了宴席上的亮點(diǎn)。

【東坡傳說(shuō)】——梅菜扣肉

提到客家特產(chǎn)，怎能不提客家梅菜？蕉嶺梅菜以新鮮芥菜晾曬、飄鹽制成，既咸香開(kāi)胃又能化解五花肉的油膩。這道菜不僅是家宴中的下飯菜佳選，來(lái)蕉嶺游玩時(shí)，也可以將梅菜作為手信帶回家。

【蝦披錦衣】——姜糟蒜炒河蝦

來(lái)自蕉嶺石窟河的優(yōu)質(zhì)淡水河蝦肉質(zhì)鮮嫩，與爆香的姜絲、酒糟、蒜頭、金不換等佐料一同翻炒，口感鮮美可口，老少皆宜。

【福娃問(wèn)世】——炒雞酒

作為“長(zhǎng)壽盛宴”中的滋補(bǔ)代表，這道雞肉燜煮酥軟、酒香四溢的佳肴，展現(xiàn)了客家人對(duì)美味與養(yǎng)生的完美平衡。

【長(zhǎng)長(zhǎng)久久】——咸菜炒豬腸

炒豬腸是每戶(hù)客家家庭的拿手好菜，嫩滑香彈的豬大腸與蕉嶺三圳咸菜的搭配，既適合下酒又宜送飯。

【兒孫滿(mǎn)堂】——蓮子百合炒淮山

以國(guó)家地標(biāo)產(chǎn)品三圳淮山和三圳蓮子為主食材的小炒，口感清爽、營(yíng)養(yǎng)豐富，是宴席上最快被“光盤(pán)”的菜肴之一。

【益壽延年】——竹筒飯

蕉嶺縣南礤鎮(zhèn)的萬(wàn)畝竹林，為“長(zhǎng)壽盛宴”增添了別樣的驚喜。以南礤竹筒蒸煮的清香米飯，配上炒香的香菇、臘腸、胡蘿卜等佐料，每一口都散發(fā)著原生態(tài)的美味。

一席“長(zhǎng)壽盛宴”，凝聚了蕉嶺長(zhǎng)壽文化的精華。在蕉城鎮(zhèn)、長(zhǎng)潭鎮(zhèn)、南礤鎮(zhèn)、三圳鎮(zhèn)等地，都有餐館推出“長(zhǎng)壽盛宴”。快來(lái)蕉嶺開(kāi)啟一場(chǎng)舌尖上的養(yǎng)生之旅吧！

#頭條創(chuàng)作游園會(huì)# #秋日生活打卡季##我在灣區(qū)都幾好#

(責(zé)任編輯：佚名)