令人震驚！楊銘宇黃燜雞事件曝光，剩菜回收再售引發(fā)公眾擔(dān)憂。

近期，楊銘宇黃燜雞米飯品牌深陷食品安全問題。新京報的記者在3·15前夕對河南鄭州、商丘等地的多家門店進行了暗訪，揭露了后廚存在的問題，如剩余菜品被回收重新加工出售、食材出現(xiàn)變質(zhì)但仍然上桌、使用色素將隔夜牛肉冒充新鮮等。同時，店員缺乏健康證，操作環(huán)境也不夠衛(wèi)生。

3月12日，“楊銘宇黃燜雞剩菜回收再賣給顧客”的話題迅速登上熱搜，引發(fā)了社會各界的廣泛關(guān)注。當(dāng)天，楊銘宇官方發(fā)布致歉信，承認(rèn)管理存在缺陷，承擔(dān)全部責(zé)任。涉事門店已立即停業(yè)并永久關(guān)閉，全國范圍內(nèi)的門店將進行全面檢查，員工將重新接受食品安全培訓(xùn)和考核，同時設(shè)立投訴熱線以接受公眾監(jiān)督。

事實上，這并非楊銘宇品牌首次因食品安全問題被曝光。在此之前，就曾發(fā)生食物中毒、老鼠入侵等事件，黑貓投訴平臺上的相關(guān)投訴已達到132條。雖然加盟模式有助于品牌的快速擴張，但同時也帶來了管理難題，導(dǎo)致加盟店各自為政，總部監(jiān)管不力。

食品安全是餐飲行業(yè)的基礎(chǔ)，楊銘宇此次事件給整個行業(yè)敲響了警鐘。我們希望品牌方能夠深刻反思，切實整改，保障消費者的飲食安全。同時，也期待監(jiān)管部門加強監(jiān)督，防止類似事件再次發(fā)生。

(責(zé)任編輯：佚名)