# 外賣騎手的安全預(yù)警：揭秘黃燜雞背后的食品衛(wèi)生困境

近期，一則“外賣騎手警惕黃燜雞陷阱”的消息在社交媒體上引起了廣泛關(guān)注。眾多外賣騎手在送餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)部分黃燜雞餐廳存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題，并積極提醒顧客謹(jǐn)慎選擇。這些穿梭于城市街頭的“美食偵探”，憑借他們的職業(yè)敏感為消費(fèi)者構(gòu)筑了一道食品安全防線。

外賣騎手的警示并非毫無(wú)根據(jù)。他們親歷了一些黃燜雞餐廳的后廚環(huán)境：食材隨意堆放，操作臺(tái)油膩不堪，工作人員未按規(guī)定佩戴口罩和手套。更令人憂慮的是，一些餐廳使用來(lái)源不明的雞肉，通過(guò)重口味調(diào)料來(lái)掩蓋食材的不新鮮。這些亂象揭示了外賣行業(yè)食品安全監(jiān)管的不足。

黃燜雞作為外賣平臺(tái)的熱銷產(chǎn)品，其安全問(wèn)題具有普遍性。低成本、高利潤(rùn)的商業(yè)模式催生了眾多仿冒店鋪，這些店鋪通常證照不全，衛(wèi)生條件惡劣。平臺(tái)的審核機(jī)制存在缺陷，使得這些店鋪能夠輕易上線經(jīng)營(yíng)。在追求便捷與低價(jià)的過(guò)程中，消費(fèi)者的健康權(quán)益被忽視。

外賣騎手的善意警示反映了社會(huì)治理的新方向。作為食品流通環(huán)節(jié)的直接參與者，他們能發(fā)現(xiàn)監(jiān)管部門難以察覺(jué)的問(wèn)題。這種來(lái)自基層的監(jiān)督力量應(yīng)得到重視和引導(dǎo)。建立外賣騎手食品安全舉報(bào)機(jī)制，將其納入食品安全社會(huì)共治體系，或許能成為破解外賣食品衛(wèi)生困境的關(guān)鍵。

食品安全關(guān)乎每個(gè)人的健康。外賣騎手的警示不僅是對(duì)消費(fèi)者的善意提醒，更是對(duì)整個(gè)外賣行業(yè)的警醒。只有平臺(tái)、商家、監(jiān)管部門和社會(huì)各界共同努力，才能讓消費(fèi)者真正吃得放心、吃得安心。

(責(zé)任編輯：佚名)