我非常榮幸地參加了廈門佳逸希爾頓格芮精選酒店舉辦的“主廚季五周年”活動。在這里，我不僅結(jié)識了許多好友，還品嘗到了鐘土龍主廚匠心獨運的招牌菜肴，這是一次美食與文化的完美交融。

希爾頓的“主廚季”活動旨在通過每家酒店的獨特佳肴，帶領(lǐng)賓客踏上一場全球美食探索之旅。在這次活動中，鐘大廚巧妙地將福建的地方特色融入到菜品中，讓每一位品嘗者都能深深感受到家鄉(xiāng)的味道。其中，油姜香蒜焗鱈魚是一道令人難忘的菜肴。精選的新鮮鱈魚搭配閩南傳統(tǒng)的姜蒜烹飪手法，不僅去除了魚腥味，還充分釋放了鱈魚本身的鮮美，每一口都滿載著地道的閩南風(fēng)味。

桃溪老醋寸小排則是另一道令人回味無窮的佳肴。選用優(yōu)質(zhì)的小排，經(jīng)過慢燉至軟爛，搭配上桃溪老醋的獨特酸甜，使得這道菜既開胃又美味，深受大家喜愛。紅菇燉番鴨靚湯，則是地地道道的福建滋補(bǔ)湯品，紅菇與番鴨的完美結(jié)合，熬制出濃郁誘人的湯汁，每一口都是滿滿的營養(yǎng)和家鄉(xiāng)的味道。

而我個人最喜歡的菜肴是畬家烏米蒸扇貝。這道菜巧妙地將具有鮮明地方特色的畬家烏米與鮮嫩的扇貝相結(jié)合，使得扇貝的鮮美更加突出，同時烏米也吸收了海鮮的精華，口感軟糯且層次豐富。大紅袍鮮奶布丁以福建深厚的茶文化為靈感，將大紅袍茶葉融入到香滑的鮮奶布丁中，茶香與奶香交織，甜而不膩，每一口都讓人回味無窮。

廈門佳逸希爾頓格芮精選酒店的“主廚季魅力閩南雙人餐”活動正在熱烈進(jìn)行中，持續(xù)至8月31日。在逸廚餐廳，你可以親自品味這份由鐘大廚傾心打造的地道閩南美食，感受那份獨特的家鄉(xiāng)滋味。不要錯過這個機(jī)會，快來體驗這場味蕾上的福建之旅吧！

(責(zé)任編輯：佚名)