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          經(jīng)典港式甜品楊枝甘露來襲

          作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發(fā)布時間:2025-02-16

          楊枝甘露——港式甜品的典范#品味生活就要樂在其中#

          楊枝甘露是香港傳統(tǒng)的一款經(jīng)典甜品,它以其獨特的口感和豐富的層次感贏得了眾多食客的喜愛。這款甜品以香甜濃郁的芒果泥為主料,搭配著絲絲椰奶香氣,再加上紅柚粒帶來的清新爽口以及Q彈可口的西米,讓整道甜品的味道和口感都達到了完美的平衡。享受這樣一份冰涼甜蜜的楊枝甘露,仿佛夏日里的炎熱都被這清涼甜蜜化解了。

          制作這款美味甜品所需的主要材料包括:芒果果肉400克、西柚適量、30克西米、100毫升椰漿、75毫升牛奶和少量細砂糖(約10克),最后再配上一兩片薄荷葉作為裝飾。

          制作步驟如下:

          首先,將鍋中的水煮沸后加入30克的西米。為了防止糊底,鍋中需要有足夠的水量,并且用大火煮制15到20分鐘,在這個過程中要不斷攪拌,直到發(fā)現(xiàn)西米內(nèi)芯只剩下一點白色未完全煮透時就可以關(guān)火了。然后蓋上鍋蓋燜10分鐘左右,讓其充分熟化,之后將煮好的西米撈出放入冰水中冷卻并過濾干凈,最后將其放置冰箱冷藏3到4小時。

          經(jīng)典港式甜品楊枝甘露來襲

          接著準(zhǔn)備200克的芒果丁備用,另取剩余的200克芒果果肉與椰漿、牛奶和細砂糖一起倒入料理機中打成細膩的芒果泥。將這些材料混合均勻后放入容器內(nèi)冷藏3至4個小時。

          最后從冰箱取出已經(jīng)準(zhǔn)備好的西米和芒果泥,將其混合在一起,再把之前切好的芒果丁以及適量的西柚粒加入到碗里作為裝飾,并點綴上薄荷葉即可完成這款經(jīng)典的港式甜品——楊枝甘露。

          經(jīng)典港式甜品楊枝甘露來襲

          值得注意的是,在煮制過程中:

          • 鍋里的水需要充足,以防粘底或結(jié)塊;
          • 下西米之前要確保水已經(jīng)沸騰;
          • 在20分鐘的煮制時間后,應(yīng)蓋上鍋蓋燜10分鐘才能使西米完全熟透。

          只要遵循以上幾點提示,就能輕松制作出粒粒分明且Q彈十足的西米,讓這道甜品更加美味誘人。

          (責(zé)任編輯:佚名)