每天排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕，這家小店著實(shí)讓人感到驚訝。雖然上海老熗餅和牛肉煎包在很多菜市場(chǎng)門(mén)口都有售賣(mài)，但為何它的生意如此紅火呢？每次經(jīng)過(guò)時(shí)看到那么多人排隊(duì)都讓我十分好奇，今天決定買(mǎi)一份嘗一嘗，看看它有什么獨(dú)特之處。

下午1點(diǎn)10分的時(shí)候，在我前面還有7個(gè)人正在等待。小店只有一間門(mén)面大小，里面除了烤箱外還擺著一口煎鍋，交替制作老熗餅和牛肉煎包。我個(gè)人更偏愛(ài)牛肉煎包，但排隊(duì)等候時(shí)確實(shí)有些無(wú)聊，所以輪到我的時(shí)候就買(mǎi)了一盒老熗餅。每份9.8元的價(jià)格還算合理，我大概買(mǎi)了7、8塊。

老實(shí)說(shuō)，在水城路的太陽(yáng)市場(chǎng)也經(jīng)常能看到類(lèi)似的老熗餅出售，但我住在那附近近30年時(shí)間里卻從未購(gòu)買(mǎi)過(guò)。然而這個(gè)店里的老熗餅一入口就讓我感到驚喜：濃郁的蔥香與麥香交織在一起撲面而來(lái)，口感偏甜，我一口氣吃了大半。

我還注意到有一位顧客是從昆山花橋特意趕過(guò)來(lái)品嘗這里的美食，買(mǎi)了幾盒老熗餅和燒餅。

至于牛肉煎包，則是比較傳統(tǒng)的口味。雖然不是特別驚艷，但也算得上是水準(zhǔn)之上的佳品，至少不遜色于延安路的洪長(zhǎng)興。

上海的傳統(tǒng)小吃似乎一直在逐漸減少，比如老虎腳爪已經(jīng)難覓蹤跡，生煎饅頭也變得越來(lái)越少。對(duì)我來(lái)說(shuō)，除了友聯(lián)生煎之外，幾乎沒(méi)有哪家能真正體現(xiàn)出正宗的上海生煎的味道。即便是現(xiàn)在的小楊生煎，或是20年前四川路武進(jìn)路上的飛龍生煎相比，也不及當(dāng)年。

從排隊(duì)到拿到牛肉煎包大約花費(fèi)了二十多分鐘時(shí)間，當(dāng)我離開(kāi)時(shí)隊(duì)伍已經(jīng)排到了11人，那時(shí)的時(shí)間是下午1點(diǎn)40分。市區(qū)菜場(chǎng)邊的小吃店在這樣的時(shí)間段里依然生意興隆。

能夠在偏遠(yuǎn)的安亭小鎮(zhèn)品嘗到地道的老熗餅，確實(shí)是一件難得的事情。高昂的店面租金不知扼殺了多少傳統(tǒng)小吃的發(fā)展機(jī)會(huì)？

有沒(méi)有住在安亭的朋友能夠補(bǔ)充一些關(guān)于這家店鋪的情況呢？比如它已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了多久的時(shí)間？

(責(zé)任編輯：佚名)