甘肅美食攻略：

蘭州地區(qū)：

• 蘭州牛肉面：湯清肉白，辣油紅亮，香菜翠綠，面條黃亮?？诟卸鄻?，滋味獨(dú)特。
• 手抓羊肉：肥瘦相間的新鮮羯羊，調(diào)料上乘，火候恰到好處，色澤誘人，味美不膩。
• 釀皮子：用面粉制成的涼食佳品，爽滑可口，配以辣椒油、醋、蒜末等調(diào)料，味道極佳。

天水地區(qū)：

• 呱呱：色澤黃亮，口感柔軟細(xì)膩，辣香撲鼻。是蕎麥淀粉制作而成的美食。
• 漿水面：由面粉和發(fā)酵酸菜制成的湯底，酸辣適中，清香宜人。
• 肉夾饃：五花肉或瘦肉燉煮后切片，搭配松軟發(fā)面饃，淋上特制醬汁，香味四溢。

河西走廊地區(qū)：

• 張掖搓魚面：面條形似小魚，爽滑有勁，配以鮮美的鹵汁和各種食材，飽腹感十足。
• 嘉峪關(guān)烤肉：選用優(yōu)質(zhì)羊肉，調(diào)料腌制后炭火燒烤，外焦里嫩，香氣四溢。
• 敦煌驢肉黃面：用驢肉和獨(dú)特的黃面白面條制成，湯色濃郁，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

隴東地區(qū)：

• 慶陽饸饹面：蕎麥面壓制而成的粗細(xì)均勻面條，搭配濃香的臊子湯，酸香可口。

甘南地區(qū)：

• 藏包：以羊肉、牛肉為主要餡料，外皮薄而有嚼勁，味道鮮美獨(dú)特。

(責(zé)任編輯：佚名)