最近，在短視頻平臺(tái)上發(fā)現(xiàn)了一款網(wǎng)紅小吃——如皋老吳蝦糍，人氣非常高。

昨天早上帶著父親一起去嘗試了一下，可惜沒(méi)買到，因?yàn)檫@種蝦糍只在下午售賣。我們只好在廣福路上尋找早餐，最后在渝記包子鋪找到了特色炒肉包和小米粥及青菜肉絲粥，還品嘗了豐樂(lè)燒餅。父親對(duì)今天的早飯非常滿意。

吃完早餐后，按照地圖上的指示來(lái)到了怡佳食品廠，買了一些老爹喜愛(ài)的香酥片（如皋地方特產(chǎn)）和一盒純香豬油，然后滿載而歸。

今天早上很早就出發(fā)去如東縣擔(dān)任學(xué)科帶頭人、骨干教師評(píng)委的工作，直到下午14:30才回到家中。稍作休息后，我開(kāi)始審閱“天天向上·行知研習(xí)社”成員的打卡日記，并補(bǔ)充今天的騎行任務(wù)。于15:33從家里出發(fā)，前往廣福路上的老吳蝦糍店。

我發(fā)現(xiàn)那里排隊(duì)等候的人總是有十來(lái)個(gè)左右。老吳在大盆里舀出發(fā)酵好的稀面團(tuán)，在小碟子里旋轉(zhuǎn)幾圈后貼到裝了半鍋熱油的陡鍋邊上，然后撒上十幾只小蝦。這些蝦糍很快就會(huì)變成金黃色。老板娘會(huì)把它們翻轉(zhuǎn)幾次，再過(guò)一會(huì)兒就可以從鍋中取出，放在漏網(wǎng)上瀝干油分。店家的女兒則負(fù)責(zé)打包和收款。我觀察了幾分鐘，發(fā)現(xiàn)幾乎每個(gè)顧客都會(huì)買四五個(gè)蝦糍或油糍，并且總是有人排隊(duì)等候購(gòu)買。

我也買了六個(gè)蝦糍和一個(gè)油糍，趁熱各嘗了一個(gè)，口感非常好——酥脆鮮香！相比之下，曲塘的蝦糍可能只能算作普通的油糍了。吃完后，我還順路在隔壁買了一些老酵饅頭（王貓糕）。

17:00時(shí)我開(kāi)始返回家，雖然天色已晚但一路都有路燈照明，所以并不覺(jué)得困難。我把今天的收獲帶回家與家人分享，用空氣炸鍋加熱一下就可以品嘗到如皋的特色小吃蝦糍了！

(責(zé)任編輯：佚名)