永春居民樓里的王清小吃店:醋豬腳招牌菜推薦
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發(fā)布時(shí)間:2025-01-18
居民樓里的永春小吃攤位,王清的小吃店非常有名。
這個(gè)小吃攤位于玉清小吃樓上,106號(hào)房間內(nèi)。這里的特色菜是什么?比如說(shuō)火鍋或者臭豬腳之類的?醋豬腳是他們家的招牌菜之一。
價(jià)格方面如何呢?火鍋一個(gè)人35元,醬油和醋需要自己選擇是否添加,醬油醋都是用永春老醋制作而成的。除了火鍋之外,這里還提供各種小吃,包括灌腸、小腸等各式各樣的配料,湯底雖然沒(méi)有撈化的味道濃郁,但肉片湯也很鮮美。咸飯也是這里的特色之一,加了花生米之后更加美味。
這里的食材非常豐富多樣,比如豬血豆腐和瘦肉片都非常好吃,尤其是蘸上永春老醋后更是開(kāi)胃可口。雖然湯底沒(méi)有特別的味道,但是這里的配料卻很吸引人,特別是這個(gè)醋豬腳。
大菜的價(jià)格是80元一份,看起來(lái)像是前蹄部位的食材,鹵制過(guò)程中加入了大量的永春老醋,不像福州那邊會(huì)放糖調(diào)味,而是注重醋香和鹵香味。雖然味道偏單一,但是這道菜卻非常吸引人,讓人吃起來(lái)停不下來(lái)。
在福建不同的地方有不同的特色小吃,例如在福州叫做撈化,在漳州稱作生燙,在泉州則稱之為咯攤。這里的靈魂在于蘸料的配方,如果沒(méi)有這個(gè)特殊的蘸料,相信這些食材也會(huì)失去原有的魅力。不過(guò)這里的價(jià)格偏高一些,150元包含了一切,但老板還額外贈(zèng)送了一瓶飲料給顧客表示感謝。



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