張家界，位于湖南省的世界自然遺產(chǎn)地，以其壯麗的自然景觀和悠久的歷史文化聞名遐邇，吸引著無數(shù)游客前來游覽。然而，除了其迷人的風(fēng)景和深厚的歷史底蘊(yùn)，張家界的美食同樣不容錯(cuò)過。以下為您盤點(diǎn)十大特色名菜，讓您在旅途中大快朵頤，留下難忘的味蕾記憶。

一、張家界三下鍋

三下鍋是張家界的標(biāo)志性菜肴，將臘肉、豆腐和蘿卜一同燉煮，味道鮮美可口。這道菜融合了土家傳統(tǒng)風(fēng)味，口感濃郁，咸辣適中，絕對是飯桌上的佳肴。

二、張家界打鼓皮

打鼓皮，又名牛脊骨邊角料，是張家界的傳統(tǒng)名菜。經(jīng)過土家族人的精心烹飪，成為宴席上的上品。花椒味濃郁，牛肉脆嫩筋道，辣中帶麻，鍋底的醬汁更是澆飯的絕配。

三、巖耳燉土雞

巖耳，生長在砂巖峭壁上的黑色地衣植物，不僅味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，還具有明目益精的功效。與土雞合燉，香氣四溢，營養(yǎng)豐富。

四、土家扣肉

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