無需揉面、無需醒發(fā)！自制土豆餅，一頓可以享受七八個美味

將土豆搗成泥，加入淡奶油、火腿粒和切碎的香蔥，最后撒上一層芝士。先蒸后炸，外皮酥脆內(nèi)里軟糯。#春天里的發(fā)現(xiàn)#

日語中稱為korokke的油炸土豆餅，源自法語croquette，經(jīng)過街頭攤販的改良，如今已成為能與章魚小丸子相媲美的地道日本街頭美食。

外皮酥脆可口，內(nèi)陷香軟誘人，這平價的街頭小吃為每個人帶來了生活中的小小幸福。#四川美食之旅#

· 制作材料清單 ·

• 土豆：3個
• 洋蔥：半顆
• 香蔥：10g
• 午餐肉：半罐
• 淡奶油：20g
• 雞蛋：3個
• 玉米淀粉：50g
• 面包糠：50g
• 鹽：3g
• 胡椒粉：2g
• 食用油：1L

· 所需工具列表 ·

• 電子秤
• 搟面杖
• 玻璃碗
• 平底鍋
• 電磁爐
• 抹刀
• 小勺

準(zhǔn)備步驟：

1. 清洗蔬菜，去皮土豆，備用。切香蔥為碎段。
2. 玉米淀粉、面包糠、雞蛋液分別放入碗中備用。

制作流程：

1. 燒一鍋沸水，加入準(zhǔn)備好的土豆塊煮熟。
2. 用筷子輕松穿透即表示熟透。
3. 撈出土豆，瀝干水分后搗成泥狀。
4. 將鹽、胡椒和香蔥混入淡奶油與土豆泥中攪拌均勻。
5. 切洋蔥和午餐肉為小丁，熱鍋爆炒至香氣四溢。
6. 加入土豆泥中，攪拌均勻以確保味道充分融合。
7. 根據(jù)需要分成約30g每份的圓球狀，并按壓成餅形。
8. 依次裹上玉米淀粉、雞蛋液和面包糠。
9. 在大火熱油的鍋中炸至兩面金黃，撈出后瀝干多余油脂。

搭配新鮮的卷心菜絲享用或佐以喜愛的蘸醬，每一口都是滿滿的幸福感~#春季美食探索#

外皮酥脆、內(nèi)陷香軟，這平價的街頭小吃讓每個人都能在平凡生活中找到小小的滿足。

(責(zé)任編輯：佚名)