上海本地人推薦的10家經(jīng)典百年老店美食指南

一、杏花樓

人均消費(fèi)：約260元

創(chuàng)立時(shí)間：清朝咸豐年間，即1851年

招牌菜式：秘制叉燒以其肉質(zhì)鮮嫩多汁而著稱，搭配特調(diào)醬料，香氣四溢；蝦餃皇則是外皮晶瑩透亮且薄如蟬翼，內(nèi)餡選用新鮮的蝦仁，口感細(xì)膩爽滑。

二、沈大成

人均消費(fèi)：約42元

創(chuàng)立時(shí)間：清朝光緒年間，即1875年

招牌菜式：豆沙青團(tuán)以其軟糯的外皮包裹著香甜而不膩的紅豆沙而聞名；條頭糕口感柔軟且甜度適中，是地道的傳統(tǒng)上海小吃。

三、大富貴

人均消費(fèi)：約49元

創(chuàng)立時(shí)間：清朝光緒年間，即1881年

招牌菜式：三鮮餛飩以薄皮大餡的制作工藝著稱，內(nèi)含蝦仁、豬肉和新鮮竹筍等食材，味道豐富；生煎則以其底部酥脆而頂部松軟的特點(diǎn)聞名。

四、春風(fēng)松月樓

人均消費(fèi)：約37元

創(chuàng)立時(shí)間：清朝宣統(tǒng)年間，即1910年

招牌菜式：素蟹粉拌面以素食原料模仿的蟹粉口感細(xì)膩，搭配韌性十足的面條，味道獨(dú)特；素菜包以其豐富的餡料和鮮美的口感而成為素食愛好者的首選。

五、凱司令西餐咖啡社

人均消費(fèi)：約54元

創(chuàng)立時(shí)間：民國年間，即1928年

招牌菜式：冰糕以其細(xì)膩的口感和甜而不膩的特點(diǎn)，在炎炎夏日里備受青睞；白脫蛋糕則以松軟的質(zhì)地和濃郁的奶香而著稱。

六、老正興菜館（歷史悠久）

人均消費(fèi)：約186元

招牌菜式：草頭圈子以其鮮嫩的草頭搭配軟糯的大腸，味道十分美妙；響油鱔糊則是以細(xì)嫩的鱔絲澆上熱油后香氣四溢而聞名。

七、老半齋（歷史悠久）

人均消費(fèi)：約52元

招牌菜式：刀魚餛飩以其細(xì)嫩的刀魚肉搭配鮮美的皮，口感層次分明；刀魚汁面則以勁道的面條和鮮美的刀魚汁著稱。

八、光明邨大酒家（歷史悠久）

人均消費(fèi)：約78元

招牌菜式：鮮肉月餅以其酥脆的外皮包裹著多汁的內(nèi)餡，是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食；特色醬鴨色澤紅亮且口感酥脆，醬香濃郁。

九、國營工農(nóng)飯店（歷史悠久）

人均消費(fèi)：約69元

招牌菜式：本幫三鮮砂鍋以多種海鮮和肉類為主料，湯汁鮮美；八寶辣醬則由各種食材炒制而成，味道獨(dú)特。

十、王家沙點(diǎn)心店（歷史悠久）

人均消費(fèi)：約53元

招牌菜式：蟹殼黃以其形似蟹殼的外皮酥脆和鮮美的內(nèi)餡著稱；傳統(tǒng)八寶飯則以多種干果和糯米制成，口感軟糯香甜。

(責(zé)任編輯：佚名)