林家一臺(tái)州菜首店選址霸道，位于雅寶路國(guó)雅大廈1層。九樓設(shè)有一間豪華的VIP包廂，格調(diào)盡顯宋韻，從日壇公園到中國(guó)樽，視野寬闊，地標(biāo)性建筑一覽無(wú)余。

林家一創(chuàng)造性的臺(tái)州融合菜，以“無(wú)鮮勿落飯，無(wú)鮮勿動(dòng)筷”為口號(hào)。傳統(tǒng)溫嶺菜融入時(shí)令菜品、潮州菜和地方菜，構(gòu)建了整個(gè)餐廳的菜系。從山之味到海之腥，從水之靈到陸之臻，一盤(pán)之中四季之鮮，展示了臺(tái)州菜的創(chuàng)新精神。

林家一菜單上的琥珀醉青膏蟹采用陳年花雕酒秘制而成。酒氣中和青膏蟹的腥氣與寒氣，同時(shí)又不掩蓋蟹香，二者搭配相得益彰。蟹肉口感綿密，蟹黃極具鮮味，難得的是醉得恰到好處，少一分就寡多一分就膩，拿捏適當(dāng)。

林家一的黃魚(yú)佛跳墻對(duì)廚藝功底和食材選擇非?？季?。甄選東海黃魚(yú)加入鮑魚(yú)、瑤柱、海參等食材，鮮上加鮮。開(kāi)蓋瞬間誘人的香氣爆出，鮮上加鮮。林家一的滿漢全席民間道跳墻是吳正格大師代表菜肴之一。清雅又不失醇厚，鴿子鮮美參香怡人。

在林家一臺(tái)州菜首店，您可以享受到以下菜單：前菜包括琥珀醉青膏蟹、紅薯拼百合、臺(tái)州特色鹵鴨、凱撒沙拉和油醋海蜇。水果玉米拌小蜜豆也是一道必嘗的前菜。

湯品包括滿漢全席道跳墻，主菜有黃魚(yú)佛跳墻、黃貢椒蒸甲魚(yú)、燒椒碳烤鮑魚(yú)、鷹爪蝦籠仔蒸和脆皮水潺拼魚(yú)子醬。沙蒜燒豆面、蔓越莓文火牛小排，特色石鍋牛蛙也是一道必嘗的主菜。

您可以選擇紅糖麻糍或巖毛燉百合作為主食和甜品。林家一臺(tái)州菜首店是一個(gè)充滿創(chuàng)意和豐富口感的美食體驗(yàn)，不妨前往探索！

(責(zé)任編輯：佚名)