探尋鄉(xiāng)土氣息

近期，我有幸回到家鄉(xiāng)——貴州省的龍里縣，親身感受了一次熱鬧非凡的鄉(xiāng)場(chǎng)。那幅生動(dòng)的場(chǎng)景至今仍歷歷在目，寬闊的市場(chǎng)上，街道與巷弄交織，熙熙攘攘的人群，琳瑯滿(mǎn)目的新鮮果蔬和各式土特產(chǎn)，無(wú)不勾起我對(duì)家鄉(xiāng)的深深眷戀。人潮涌動(dòng)，叫賣(mài)聲此起彼伏，街頭飄散著各種特色美食的香氣，價(jià)格實(shí)惠，令人心動(dòng)不已，忍不住想要一一購(gòu)買(mǎi)。

你是否品嘗過(guò)蕨粑？還有折耳根、土豆粑粑、戀愛(ài)豆腐等貴州特色小吃。將烤好的豆腐塊從中切開(kāi)，放入以折耳根拌制的辣椒水，這種味道或許對(duì)外地人來(lái)說(shuō)難以接受，但貴州人民無(wú)論男女老少都鐘愛(ài)不已。值得一提的是，這里的果實(shí)價(jià)格十分親民，獼猴桃堆積如山，土生土長(zhǎng)的山貨味道鮮美。無(wú)籽紅葡萄只需幾元錢(qián)一斤，在廣東地區(qū)至少要十幾元，難道只是品種的差異嗎？我個(gè)人認(rèn)為口感并無(wú)太大區(qū)別，酸甜適中。

各種干辣椒、豆腐干、手工壓榨的菜籽油香氣撲鼻，讓人忍不住想象臘肉炒蕨粑、炒豆腐干、炒豆豉粿的美味。你見(jiàn)過(guò)五六公分厚的肥豬肉嗎？這種貴州特產(chǎn)五花肉用來(lái)烹飪回鍋肉，肥而不膩，美味可口。家鄉(xiāng)最具特色的毛栗子上市了，這種比板栗小的野生毛栗子香甜多倍，不得不買(mǎi)上一些帶回家品嘗。

在貴州省的各個(gè)州（市）、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都有眾多具有獨(dú)特名字的市場(chǎng)，這些市場(chǎng)多以十二生肖命名，如牛場(chǎng)、馬場(chǎng)、猴場(chǎng)、雞場(chǎng)、狗場(chǎng)、兔場(chǎng)等，彰顯著濃厚的農(nóng)耕文明色彩。這些鄉(xiāng)場(chǎng)不容小覷，每當(dāng)趕集日，商賈云集，皮匠行、糧油行、篾匠行、布行、鹽行、酒行、藥號(hào)等傳統(tǒng)行業(yè)各具特色。這里不僅是購(gòu)買(mǎi)日常生活用品和交易農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所，也是人們交換信息和溝通感情的平臺(tái)。

從黔北到黔南，從黔東到黔西，每個(gè)鄉(xiāng)場(chǎng)都擁有獨(dú)特的風(fēng)貌，風(fēng)物各異，極具特色。這些生生不息、深受百姓喜愛(ài)的鄉(xiāng)場(chǎng)逐漸成為各界關(guān)注的焦點(diǎn)，不再僅僅是買(mǎi)賣(mài)物資的地方，如今更是文化與傳統(tǒng)、旅游和民俗的匯聚地。提升打造、豐富鄉(xiāng)場(chǎng)的各種元素正在貴州各地蓬勃發(fā)展。

(責(zé)任編輯：佚名)