#就該這么玩#貴州美食推薦，龍里縣的肉餅雞

貴州省黔南布依族苗族自治州的龍里縣，被譽(yù)為天然氧吧。這里的龍架山森林公園，是一處絕佳的自然景觀。森林公園內(nèi)，延綿起伏的山脈，讓人眼花繚亂，就像群龍飛舞一樣。然而，來到龍里玩，必定不能錯過的美食肉餅雞才是今天的重點(diǎn)。

肉餅雞最大的特色就是——鮮！這道地方名菜正如菜名。先熬制慢燉出濃郁的雞湯，熬制時長兩個小時以上。制作的肉餅，加入蔥姜蛋液，揉壓成餅，在餅中間輕按下陷，打入一個雞蛋，放在蒸鍋上蒸熟。

除了燉雞本身出的鮮美，肉餅雞的鮮還出自于另一類食材，那就是各種各樣的野生菌。根據(jù)不同的季節(jié)，所食用的野生菌選擇不同。這道菜的靈魂大抵就是鮮味的碰撞。當(dāng)野生菌的鮮味和雞湯的鮮味融合，使得這道菜更加富有口感，濃郁香美。

成菜時，雞肉雞湯打底，鋪滿各種野生菌，再在湯面上蓋上一塊大大的肉餅。美味的肉餅雞就完成了。品嘗時，沾上特制的辣椒蘸水，鮮香繞唇。貴州的特色美食很多，來此旅行，一定要搜集各處的美食，不要錯過！

關(guān)于龍里的交通信息如下：

1.乘坐高鐵，從貴陽出發(fā)，時間只需20分鐘左右。

2.自駕，從貴陽出發(fā)，可選擇貴龍大道。開車時常四五十分鐘。

3.從貴陽也有開往龍里的客運(yùn)班車。如果你打算去龍里玩，建議選擇最方便的交通方式吧！

(責(zé)任編輯：佚名)