韶關(guān)作為一個美食之城，擁有眾多美味佳肴。韶關(guān)牛肉火鍋以其新鮮的牛肉和獨特的佐料著名；砂鍋粥則以香濃的味道和豐富的營養(yǎng)而受到喜愛；魚翅燉鴿是高檔滋補菜品，魚翅與鴿肉的結(jié)合醇厚可口；臘味（如臘腸、臘鴨）則是韶關(guān)的特產(chǎn)，腌制得恰到好處，口感鮮美；豆腐干是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，經(jīng)過發(fā)酵和熏烤，味道獨特且營養(yǎng)豐富。

韶關(guān)糕點則包括各種甜品，如雞蛋糕、酥皮餅等，香甜可口，深受甜食愛好者的喜歡。韶關(guān)炒粉則是當(dāng)?shù)爻Ｒ姷慕诸^小吃，米粉滑嫩，搭配肉類和蔬菜，美味下飯；燉品（如燉雞、燉鴨）用料講究，烹飪時間長，湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富。

此外，韶關(guān)糯米雞選用優(yōu)質(zhì)糯米包裹雞肉蒸制而成，糯米香糯，雞肉鮮美，是傳統(tǒng)節(jié)日必備美食。糖水系列如紅豆沙、綠豆沙等則是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣奶鹌?，以豆類和適量糖熬煮，口感細(xì)膩，甜而不膩。

這些老字號美食不僅體現(xiàn)了韶關(guān)的地方特色，也傳承了豐富的烹飪技藝和飲食文化，每一道菜都是韶關(guān)獨特風(fēng)味的代表。無論是本地人還是游客，在這里都能找到滿足味蕾的佳肴。

(責(zé)任編輯：佚名)