在福建省建甌市，我和朋友有幸在享有盛譽(yù)的家興大酒店品嘗了一系列地道的本地美食。這家豪華酒店在當(dāng)?shù)乜胺Q翹楚，以其高端的裝飾和設(shè)施聞名。值得一提的是，酒店內(nèi)還設(shè)有愜意的游泳池，實(shí)為休閑度假的理想之地。盡管建筑外觀透著一絲歷史韻味，但實(shí)際上并非古跡，因?yàn)閮?nèi)部巧妙地融入了現(xiàn)代元素，如鋼管支撐結(jié)構(gòu)。

我們品嘗的第一道菜是建甌春卷，它與潤(rùn)餅有所不同，口感更為出眾。春卷內(nèi)餡豐富，包含嫩筍、瘦肉和鮮美的蝦米，每一口都滿載著濃郁的香味。之前我在別處嘗試過(guò)不太正宗的建甌納底，相比之下，家興酒店的版本顯然更勝一籌，其獨(dú)特的風(fēng)味讓人難以忘懷。

家興酒店的一品富貴鍋是另一道不容錯(cuò)過(guò)的招牌菜。這道菜品匯集了豬雜、豬尾巴和豬腳，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間慢燉（至少3小時(shí)），味道醇厚且豐富。此外，建甌板鴨也是當(dāng)?shù)氐奶厣朗持?，我初次嘗試便被其深深吸引。家興酒店的板鴨外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，讓人回味無(wú)窮。

豆腐燒牛腩則是另一道令人驚艷的佳肴。嫩滑的牛腩與豆腐完美融合，烹飪過(guò)程中融入了建甌特有的辣味，使得這道菜更加香醇可口。酒糟炒澤瀉也是必點(diǎn)之一，我對(duì)其獨(dú)特口感和美味情有獨(dú)鐘。這款菜肴以其酥脆的質(zhì)地和鮮美的味道贏得了我的喜愛(ài)，讓我回憶起童年時(shí)光。

這次品鑒中，我對(duì)建甌美食有了更深的認(rèn)識(shí)，尤其是那些富有嚼勁、味道美妙的食物，如特色灌餅，它既脆口又美味，且健康低脂，深得我心。這趟美食之旅的亮點(diǎn)非一莫屬，其豐富的口感和出色的味道讓我難以忘懷。每一道菜都展現(xiàn)了建甌獨(dú)特的烹飪技藝和風(fēng)味，讓人留連忘返。這些美味佳肴不僅滿足了味蕾，也給我留下了深刻的文化印象。

(責(zé)任編輯：佚名)