1. 人類最早學會釀造的酒精飲料包括果酒和乳酒。

2. 我國最早的麥芽釀制的酒精飲品是醴(lǐ)。

3. 黃酒與白酒是我國最具民族特色的傳統(tǒng)酒類。

4. 煙臺張裕葡萄釀酒公司是中國最早的機械化葡萄酒廠。

5. 中國最早的啤酒廠成立于1900年，位于哈爾濱市。

6. 我國最早建立的酒精制造工廠同樣在1900年的哈爾濱。

7. 第一個實現全機械化生產的黃酒釀造企業(yè)是無錫黃酒廠。

8. 記載有關酒最早的文獻資料可追溯至商代甲骨文。

9. 西漢時期出土的帛書《養(yǎng)生方》中記載了最早的藥酒生產工藝。

10. 中國最早關于葡萄酒的文字記錄出現在司馬遷撰寫的《史記·大宛列傳》里。

11. 關于麥芽制造方法最早的文獻記錄出自北魏時期賈思勰所著的《齊民要術》。

12. 目前為止，最古老的酒發(fā)現于河南省商代后期（距今約3000年）的一座古墓中，并被收藏在故宮博物院內。

13. 當下世界上產量最大的飲料酒是啤酒。

14. 國產白酒中價格最高的產品為茅臺酒。

15. 傳說中的釀酒始祖有杜康和儀狄兩位人物。

16. 漢代劉安在《淮南子》一書中首次提出“清盎之美，始于耒耜”，暗示了農耕與釀酒之間的聯(lián)系。

17. 魏晉時期江統(tǒng)在其著作《酒誥》中最早提出了酒是天然發(fā)酵產物的觀點。

18. 已經發(fā)掘的最古老的成套釀酒工具可追溯到山東大汶口文化時期。

19. 山東諸城涼臺出土的一幅畫像石，詳細描繪了古代釀酒過程的每一個環(huán)節(jié)。

20. 現存最早的蒸餾器出現在東漢時期的青銅制品中，并現藏于上海博物館內。

21. 周朝時期制定的《禮記·月令》是中國最早關于釀酒規(guī)章的規(guī)定之一。

22. 宋代朱肱撰寫的《北山酒經》是古代學術水平最高的黃酒釀造專著。

23. 北宋時期的《北山酒經》首次記錄了加熱殺菌技術的應用。

24. 張能臣所著的《酒名記》，收錄了中國古代最多樣的酒類名稱。

25. 竇蘋編寫的《酒譜》是古代最著名的綜合性酒學著作之一。

26. 周朝時期，周公旦頒布了中國最早的禁酒令——《酒誥》。

27. 漢武帝天漢三年（公元前98年），實施我國歷史上首次官方專賣制度的酒類。

28. 有關酒價最早的記錄出現在西漢始元六年（公元前81年）的一次官方銷售中，當時官府售賣的價格為每升四錢。

29. 戰(zhàn)國末期韓非子《韓非子》一書中記載了我國最早的賣酒廣告：“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺?，其中的“幟”即指酒旗?/p>

30. 五糧液中所使用的“五糧”是指高粱、大米、糯米、小麥和玉米這五種主要原料。這種濃香型白酒由陳年老窖發(fā)酵釀制而成。

31：中國首例藝術小酒，以獨特的文化內涵與設計風格著稱。

32. 有一種啤酒稱為“生啤酒”或“鮮啤”，其中的“生”字是否意味著它未經高溫處理？確實如此。熟啤酒通過巴氏滅菌或其他形式的熱力殺菌來延長保質期；而生啤酒則采用物理方法去除細菌——如微孔膜過濾，以達到無菌狀態(tài)，從而保持了新鮮口感。

(責任編輯：佚名)