作為運(yùn)動(dòng)員的親，營(yíng)養(yǎng)就是我們打球的燃料。這句話說得很好，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員的身體需要足夠的能量來維持和提高他們的身體素質(zhì)。因此，運(yùn)動(dòng)員需要比一般人更注意飲食與營(yíng)養(yǎng)。

為了幫助運(yùn)動(dòng)員了解如何通過合理膳食和適量運(yùn)動(dòng)延緩衰老，使壽命延長(zhǎng)15~20年，我們可以參考前諾貝爾獎(jiǎng)得主（美）Linus Carl Pauling的說法。他曾經(jīng)指出：“合理膳食+適量運(yùn)動(dòng)，可以延緩衰老，使壽命延長(zhǎng)15~20年?！?/p>

那么，什么是營(yíng)養(yǎng)呢？營(yíng)養(yǎng)是指機(jī)體攝取、消化、吸收和利用食物的整個(gè)過程。亦指營(yíng)養(yǎng)素，表示食物中營(yíng)養(yǎng)素含量的多少和質(zhì)量的好壞。營(yíng)養(yǎng)為生長(zhǎng)發(fā)育和機(jī)體功能提供最基本的原料。因此，合理的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。

除了營(yíng)養(yǎng)與健康之間的關(guān)系外，我們還需要了解營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)之間的關(guān)系。合理營(yíng)養(yǎng)可以為體育運(yùn)動(dòng)提供能量，塑造一個(gè)比普通人更強(qiáng)魄的身體和靈魂。同時(shí)，它也可以延緩運(yùn)動(dòng)性疲勞的發(fā)生，助于運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)。在反過來，體育運(yùn)動(dòng)又可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用。這是一個(gè)非常重要的循環(huán)關(guān)系。

我們需要了解一些關(guān)于運(yùn)動(dòng)員食譜推薦的事情。溫馨提示：本文深夜閱讀效果更佳。注釋1.小知識(shí)：萊納斯·卡爾·鮑林（美）Linus Carl Pauling，美國(guó)著名化學(xué)家。老爺子得過兩次諾貝爾獎(jiǎng)（1954年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，1962年諾貝爾和平獎(jiǎng)）。代表作《化學(xué)鍵的本質(zhì)》。注釋2.運(yùn)動(dòng)員食譜來自《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)講義》，成都體院自編，2009。注釋3.封面圖片、蝦仁圖片來自douban涼公子。注釋4.參考文獻(xiàn)，《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)講義》，成都體院自編，2009。

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(責(zé)任編輯：佚名)