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最近彝族火把節(jié)的慶?；顒尤缁鹑巛?，其中美食文化也引起了人們的關(guān)注。特別是他們獨特的菜肴——坨坨肉，這個名字就透露出一股實在的感覺，它是彝族傳統(tǒng)飲食中的豪放代表。想象一下，大塊的豬肉或羊肉，經(jīng)過精心挑選后，被直接切成如同拳頭般大小的肉塊，這種粗獷的切割方式，體現(xiàn)了彝族人民的熱情與直率。烹飪坨坨肉的過程也是一種藝術(shù)，也是彝...