在11月23日的中央廣播電視總臺(tái)CCTV2頻道節(jié)目中，《生財(cái)有道》欄目用長(zhǎng)達(dá)21分37秒的時(shí)間，深度聚焦并展示了儀隴縣的特色美食文化。節(jié)目以三個(gè)篇章——《客家水席九大蒸碗》、《儀隴木耳粉紅脆嫩》和《松花蛋秘訣祖?zhèn)鳌?，分別向觀眾呈現(xiàn)了這些地方美食的獨(dú)特魅力與制作技藝。

首先，節(jié)目介紹了儀隴客家水席的傳統(tǒng)風(fēng)情。這種無(wú)湯不成席的宴請(qǐng)方式，體現(xiàn)了客家人對(duì)龍和水的尊崇，嚴(yán)格的座次安排和出菜順序，都彰顯著深厚的文化底蘊(yùn)。全席共九大碗，每道菜肴都是通過(guò)蒸、煮、燉的手法烹制，展現(xiàn)了中原古風(fēng)與嶺南情懷在巴蜀風(fēng)味中的交融，以及德鄉(xiāng)的獨(dú)特風(fēng)情。

其次，《松花蛋秘訣祖?zhèn)鳌菲轮?，觀眾跟隨鏡頭回顧了德鄉(xiāng)嫂-松花蛋的歷史傳承。這種源自清朝光緒年間的美食，堅(jiān)持使用原生態(tài)傳統(tǒng)技藝和無(wú)鉛配方，以農(nóng)家土鴨蛋為原料，配以草木灰、食用鹽及十幾種純天然植物香料，經(jīng)過(guò)多道工序手工精制，呈現(xiàn)出晶瑩剔透的質(zhì)感與醇厚口感，體現(xiàn)了川北勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。

《粉木耳粉紅脆嫩》篇章呈現(xiàn)了一項(xiàng)農(nóng)業(yè)科技的新突破。粉色木耳是省農(nóng)科院科研團(tuán)隊(duì)通過(guò)人工馴化和選育而成的特色毛木耳新菌株，富含蛋白質(zhì)、谷氨酸和多糖，為儀隴縣食用菌產(chǎn)業(yè)增添了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，有助于農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。

總結(jié)：

這次《生財(cái)有道》欄目的特別報(bào)道，不僅讓全國(guó)觀眾一飽眼福，更展示了儀隴美食背后的文化故事與科技力量。節(jié)目通過(guò)豐富的畫(huà)面和深入的解說(shuō)，讓更多人了解并欣賞到儀隴美食的獨(dú)特之處，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展和文化傳承提供了有力的宣傳平臺(tái)。

(責(zé)任編輯：佚名)