廣東食文化領(lǐng)航者：莊臣再獲會(huì)長殊榮
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：83|發(fā)布時(shí)間：2024-08-17
近期，廣東省食文化研究會(huì)在廣州半島豪苑酒家成功舉辦了第四屆會(huì)員大會(huì)以及第三屆理事會(huì)換屆會(huì)議和第四屆理事會(huì)首次會(huì)議。會(huì)上，莊臣先生憑借其深厚的食文化造詣，獲得與會(huì)人員的一致認(rèn)可，再次當(dāng)選為會(huì)長；利永周先生亦續(xù)任執(zhí)行會(huì)長，李文平、歐錦和、白衛(wèi)東、陳健四位則擔(dān)任常務(wù)副會(huì)長。
從左至右依次為中國飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長金勇，廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長莊臣、執(zhí)行會(huì)長利永周
廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長莊臣
中國飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長金勇（右）為莊臣頒發(fā)證書（左）
廣東省食文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長利永周
廣東省食文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長利永周（左二）與常務(wù)副會(huì)長李文平（右一）、歐錦和（右二）、陳?。ㄗ笠唬┖嫌傲裟?/b>
會(huì)議中，莊臣先生對第三屆理事會(huì)的工作進(jìn)行了全面總結(jié)。他指出，食文化研究會(huì)以高質(zhì)量發(fā)展為核心，全面推進(jìn)消費(fèi)升級，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，致力于推動(dòng)綠色化、數(shù)字化、特色化的創(chuàng)新發(fā)展。
莊臣簡介
美食家莊臣自上世紀(jì)90年代起便投身于協(xié)會(huì)工作，1993年成功籌組廣州西餐協(xié)會(huì)，此后擔(dān)任多個(gè)地區(qū)和省市協(xié)會(huì)及商會(huì)的會(huì)長和榮譽(yù)會(huì)長。2015年起，他開始擔(dān)任廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長一職，并于2016年至現(xiàn)今擔(dān)任中國小吃委員會(huì)執(zhí)行主席。
莊臣先生是國內(nèi)改革開放后第一批國際五星級酒店和飲食業(yè)從業(yè)者，現(xiàn)為廣州莊臣美食坊有限公司董事長，中國烹飪協(xié)會(huì)小吃委員會(huì)執(zhí)行主席、廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長。他也是中國美食節(jié)評委、中國烹飪大師、中式烹調(diào)正高級工程師（教授級）、西式烹調(diào)高級技師，并被國際餐館與飯店協(xié)會(huì)授予世界美食大使稱號。2004年，他被法國國際美食會(huì)授予國際美食博士稱號，成為國際廚皇會(huì)第一批榮譽(yù)主席。
自1983年起，莊臣先生進(jìn)入國內(nèi)第一批國際五星級酒店工作，1993年擔(dān)任國際五星級酒店餐飲總經(jīng)理，此后投身于飲食推廣事業(yè)。他曾參與多個(gè)電視臺(tái)節(jié)目的拍攝，包括央視和多個(gè)衛(wèi)視節(jié)目。至今，他已編寫并出版了15本書籍，累計(jì)文字超過600萬字。
參與多個(gè)電視臺(tái)節(jié)目的拍攝
編寫并出版書籍15本，累計(jì)文字超過600萬字
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