今日再次探訪門頭溝區(qū)的網(wǎng)紅經(jīng)典名店新新包子鋪，品嘗了那里的招牌包子。

通常知名的品牌會在多個地點設有連鎖分店，并不斷優(yōu)化烹飪工藝以滿足多樣化的顧客需求。然而，新新包子作為門頭溝區(qū)的標志性品牌，卻堅持沿用傳統(tǒng)做法，這或許正是其能夠成為歷經(jīng)數(shù)十年的老店的關鍵所在。

新新包子鋪專注于提供一種風味獨特的餡料——豬肉大蔥，同時僅供應紅豆大米粥一款飲品。非用餐時段前往時通常無需等待便可直接購買到包子，并即刻享用。我們是在下午四點左右抵達的，很快便完成了購買和就餐。臨行前，出于對傳統(tǒng)美食的珍視與熱愛，決定帶一些回去分享給親朋好友。然而，盡管最初只排了較短時間隊，等到打包時卻發(fā)現(xiàn)隊伍已經(jīng)排起了長龍。每鍋僅能產(chǎn)出三屜包子，每屜數(shù)量不足百個，用的是類似幾十年前蒸制包子的傳統(tǒng)屜籠和蒸汽布，讓人感到既熟悉又親切。通常情況下，等待一鍋出籠大約需要十五分鐘左右，一次排隊約十四至十五人便可將一整鍋的包子銷售一空。

購買一斤（即二十個）豬肉大蔥餡包子的價格為40元人民幣，對于個人而言，搭配一碗紅豆大米粥，通常足以滿足一頓飯的需求；對食量較小的人來說，兩三個包子加一碗粥就已足夠。紅豆大米粥售價2元人民幣，價格十分親民。早些年曾數(shù)次光顧新新包子鋪，當時便對其口味留下深刻印象。如今再嘗，仍然能感受到那種傳統(tǒng)與情懷的融合，這可能便是其長盛不衰的原因之一。

(責任編輯：佚名)