洛陽市近期出現(xiàn)了一股饸饹面熱潮，各大街區(qū)的饸饹面館紛紛冒出。令人驚訝的是，這些饸饹面突然大量涌入洛陽市場(chǎng)。這究竟是出于什么考慮呢？

從今年開始，洛陽市內(nèi)的饸饹面館數(shù)量大幅增加，醒目的門牌、裝修豪華的店內(nèi)環(huán)境，以及幾乎趨于統(tǒng)一的美食菜單，都讓人眼前一亮。價(jià)格公道，分量充足，特別是饸饹面的那一片片誘人的牛肉，更是讓人贊不絕口。在前往餐廳的途中，女兒搶先付款，一碗只需一分錢，接著她又搶購了一碗價(jià)值3.8元的饸饹面，女婿也不甘示弱，用3.9元購買了兩碗，最后我們一共點(diǎn)了四碗，總價(jià)還不到八元人民幣。當(dāng)面條被端到餐桌上時(shí)，每碗上都覆蓋著一層厚實(shí)的牛肉，女兒不禁感嘆道，“這一碗牛肉的分量足夠一家普通的牛肉面館賣整整一天了”。我粗略計(jì)算了一下，光是這些牛肉的價(jià)值恐怕就超過了10元人民幣。雖然饸饹面屬于西北地區(qū)的傳統(tǒng)美食，但是在洛陽市，饸饹面館的數(shù)量并不多，因此食用的人群相對(duì)較少。然而，近期卻出現(xiàn)了一股熱潮，各大街區(qū)的饸饹面館如同雨后春筍般紛紛冒出，這讓洛陽市民們感到十分震驚。

品嘗之后，人們才恍然大悟，原來面條也能如此美味，實(shí)在是物美價(jià)廉，性價(jià)比極高。各個(gè)面館里人頭攢動(dòng)，食客絡(luò)繹不絕，這也是情理之中的事情。至于這些饸饹面館來自哪里，比如山西曲沃、大同，或者河北無極縣、靈壽、邯鄲，甚至河南郟縣、甘肅慶陽、平?jīng)龅鹊?，其?shí)已經(jīng)不再重要。只要味道好，價(jià)格實(shí)惠，性價(jià)比高，那么它們來自何處便顯得無關(guān)緊要。我不禁聯(lián)想到胖東來超市的迅速擴(kuò)張，還有鄭州繪面對(duì)青海人開設(shè)的蘭州牛肉面店對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的沖擊。這次的饸饹面館，這種不惜成本、統(tǒng)一銷售的策略顯然并非個(gè)人行為所能達(dá)到的效果。洛陽市民以面食為主，傳統(tǒng)的面食如熗鍋刀削面、鄭州燴面和蘭州牛肉面等都面臨著巨大的挑戰(zhàn)。對(duì)于我們廣大消費(fèi)者來說，餐飲業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)無疑是一件好事，只有通過優(yōu)勝劣汰，才能推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，從而為我們提供更好的服務(wù)和產(chǎn)品。

(責(zé)任編輯：佚名)