探訪(fǎng)杭州私房菜館：海貓食堂的獨(dú)特魅力

在繁忙的工作中，一位在北京投行工作的朋友回到杭州，她告訴我想要品嘗辛辣的美食，考慮了【柿野】之后，我們決定嘗試最近備受矚目的【海貓食堂】。這家位于鳳山腳下的餐廳，已經(jīng)成為了第三代網(wǎng)紅私房菜的典范。

自2018年至2019年間，從笤菷灣45號(hào)開(kāi)始，老懂、大頭、海貓等私房菜館逐漸興起，并且一直保持著熱度。許多外地游客慕名而來(lái)，但有時(shí)他們的反饋并不盡如人意，甚至有人因此認(rèn)為杭州美食缺乏特色。

我并未親自嘗試過(guò)這些餐廳，因此我不敢妄加評(píng)論。不過(guò)，我認(rèn)為海貓食堂的體驗(yàn)并不能代表整個(gè)杭州的美食水平。今天，我們就來(lái)深入了解這家備受爭(zhēng)議的私房菜館。

走進(jìn)海貓食堂，你會(huì)被其干凈雅致的布置所吸引，老板娘親切溫和的態(tài)度更增添了幾分溫馨。然而，對(duì)于食物本身，我個(gè)人的期待值或許太高了，因此實(shí)際的體驗(yàn)稍顯失望。

金湯蒜蓉牛蛙：售價(jià)108元，這道菜品中的牛蛙肉質(zhì)細(xì)碎，金湯顯得有些油膩，而且蒜末過(guò)多，對(duì)于不喜歡蔥姜蒜的人來(lái)說(shuō)應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。我和朋友相視搖頭，表示并不滿(mǎn)意。

醋鍋雞：78元一份，雞肉切塊小且?guī)Ч?，雖然使用的是小雞，但肉質(zhì)干柴是個(gè)不容忽視的問(wèn)題。酸甜辣味中醋的味道強(qiáng)烈，同樣存在油膩問(wèn)題。朋友一口未動(dòng)，我只能硬著頭皮吃完整份菜品。

東塢山豆腐皮青菜：28元一份，價(jià)格實(shí)惠。這道菜是好吃的，但主要是因?yàn)橛头殖渥銕?lái)的口感。朋友吃了不少，而我因?yàn)榕掠湍佒荒芡窬堋?

脆皮大腸：88元一份，分量十足，外觀(guān)上誤以為是脆皮雞，但實(shí)際上是大腸。初次品嘗非常驚艷，外皮焦脆內(nèi)里鮮嫩。盡管不如另一家【四灶兒】的肥膩程度，但整體上還是不錯(cuò)的體驗(yàn)。這道菜我們差不多各吃了一半，但剩下了大部分。

探訪(fǎng)美食的道路永無(wú)止境，每個(gè)地方都有其特色與不為人知的秘密佳肴。海貓食堂或許不是每個(gè)人心中的理想之選，但它無(wú)疑是杭州私房菜文化中的一個(gè)不可忽視的存在。

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(責(zé)任編輯：佚名)