高密民俗小吃村：帶你追尋地道的傳統(tǒng)味道

高密高粱地民俗小吃村匯集全國(guó)數(shù)百種特色傳統(tǒng)小吃，良心食材、一戶一品，為您提供一個(gè)豐富多彩的小吃之旅。這里有各種各樣的傳統(tǒng)小吃，讓你能盡情享受地道的美味。

小翻花：高密民間傳統(tǒng)吉慶食品

小麥自公元前2000多年傳入中國(guó)，就衍生出其多彩的發(fā)展史。饅頭、面條、包子、餅干、糕點(diǎn)等等，將國(guó)人的廚藝技能展現(xiàn)的淋漓盡致。小翻花，是高密民間傳統(tǒng)吉慶食品，歷史已有幾百年了。

過(guò)去只有在喜事、婚禮以及姑娘出嫁才能吃上，其酥脆的口感和漂亮的外形，深受人們喜愛(ài)。高密高粱地民俗小吃村鄧式達(dá)、喬春霞夫婦經(jīng)營(yíng)的小翻花店深受顧客追捧。父輩相傳以及自身二十年多年的面點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，小翻花在他們手中輕松翻出5層，最多可達(dá)8層。

搟面皮的薄厚與勻稱決定了翻花炸出的形態(tài)

搟面皮的薄厚與勻稱決定了翻花炸出的形態(tài)，一層層的疊加、切皮、手工翻，5層小翻花在老鄧夫婦手中玩出了彩。老鄧夫婦選用優(yōu)質(zhì)花生油翻炸小翻花，油溫的把控是成品翻花色澤、酥度的關(guān)鍵。

傳統(tǒng)手工工藝

頗費(fèi)功夫的小翻花新鮮出鍋，酥脆香口！老鄧夫婦新近推出適合年輕人的巧克力味小翻花。傳統(tǒng)手工工藝經(jīng)過(guò)歷史的沉淀，無(wú)論色澤、口味、品質(zhì)都與工廠量化加工不同。

高密民俗小吃村

地址：高密市東北鄉(xiāng)文化發(fā)展區(qū)紅高粱影視基地西鄰

交通提示：

1. 濟(jì)青高速（青銀高速）膠州（馬店）出口下，沿膠平公路向北（右轉(zhuǎn)）約3公里到達(dá)高東路（紅高粱大街）向西2公里到達(dá)。

2. 青銀高速（高密出口）駛出進(jìn)入夷安大道，向南行駛約4公里進(jìn)入澤安大道，沿澤安大道向東行駛5公里左轉(zhuǎn)，進(jìn)入夏莊大街繼續(xù)行駛1.5公里右轉(zhuǎn)進(jìn)入紅高粱大街，向東行駛10公里到達(dá)。

3. 膠州、平度沿膠平公路到達(dá)高東路（紅高粱大街）向西2公里到達(dá)。

(責(zé)任編輯：佚名)