中外嘉賓在揚州瘦西湖畔相聚一堂，共同品味淮揚美食文化，以美食為橋梁，促進美食創(chuàng)意城市的繁榮發(fā)展。此次2022中意（揚州）美食文化展于12月16日盛大開幕。

今年恰逢中意文化和旅游年的舉辦，通過這一活動，雙方在美食領域進行深入交流與合作。揚州市副市長湯衛(wèi)華指出，千年運河文化的滋養(yǎng)以及南北地域特色的融合，孕育出了底蘊深厚、廣泛影響的淮揚美食文化，被譽為“東南第一佳味”，引領著美食潮流。

湯衛(wèi)華進一步闡述了美食與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相輔相成關系，以淮揚美食文化為例，強調了其作為運河文化和美食產(chǎn)業(yè)完美結合的典范。他指出，意大利以其在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品出口和品牌推廣領域的世界領先優(yōu)勢，在全球享有盛譽。

此次展會上，揚州不僅展示了自己作為“世界美食之都”的獨特魅力，也分享了與意大利阿爾巴、貝加莫、帕爾馬等城市同為“世界美食之都”這一榮耀。湯衛(wèi)華在中意經(jīng)貿文化合作懇談會中對外推介揚州時強調，這座城市不僅擁有2500多年的歷史文化底蘊和豐富的旅游資源，更以其獨特的文化和美景深深吸引著國內外游客。

現(xiàn)場還展示了如富春茶點制作技藝等非物質文化遺產(chǎn)的精湛工藝。展會上不僅有意大利食品企業(yè)的先進技術和管理模式展示，還有趣園茶社、蘭圃茶社、富春茶社等揚州老字號“新”網(wǎng)紅展位，為當?shù)孛癖姾陀慰吞峁┡馊谌诘亩詹栾嬻w驗。

湯衛(wèi)華表示，如果能將意大利食品企業(yè)在工藝、管理及品牌建設上的優(yōu)勢與揚州本土企業(yè)制造能力和規(guī)模化效應相結合，不僅能夠實現(xiàn)雙方在經(jīng)濟領域的互補，還將成為推動兩國經(jīng)貿合作的強大動力。這次美食文化展為中意之間搭建了一個深化交流、共同發(fā)展的平臺。

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