高鐵出站即享的豫味盛宴 —— 金璽堂·河南菜深度體驗(yàn)筆記

地理位置：鄭州東站向西800米（步行10分鐘）

作為一名經(jīng)常需要商務(wù)宴請(qǐng)的鄭州土著，終于在東站片區(qū)找到了我的本命餐廳——金璽堂。出高鐵閘機(jī)拎著行李直奔這家餐廳的體驗(yàn)簡(jiǎn)直太爽了，完全解決了“接風(fēng)宴去哪吃”的世紀(jì)難題。

三大必殺技

名家坐鎮(zhèn)的真實(shí)力

偶遇豫菜泰斗陳進(jìn)長(zhǎng)大師現(xiàn)場(chǎng)烹制黃河鯉魚(yú)，親眼見(jiàn)證大師用“熘魚(yú)焙面”的古法技藝制作出的魚(yú)身金黃酥脆、魚(yú)肉卻嫩得能吸出汁水的作品。后廚明檔里，每位師傅都像在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作——這哪里是做飯，分明是在展示非遺文化！

顛覆認(rèn)知的“國(guó)潮大桌宴”

3.2米超長(zhǎng)圓桌能夠容納18人同時(shí)就餐，并且轉(zhuǎn)盤具備智能溫控功能?？绝喩献腊胄r(shí)后仍然燙嘴，徹底解決了客戶抱怨菜涼的問(wèn)題。暮光森林廳更是配備了全息投影技術(shù)，在享用鯉魚(yú)焙面時(shí)突然“游”來(lái)一群錦鯉，全場(chǎng)驚嘆聲一片。

教科書(shū)級(jí)的豫菜集合

• 汴京酥不膩烤鴨：顛覆傳統(tǒng)吃法的創(chuàng)新之作——鴨皮蘸跳跳糖、鴨肉卷山楂糕以及骨架熬制的胡辣湯。
• 信陽(yáng)燜罐肉：揭開(kāi)蓋子的瞬間酒香四溢，五花肉顫巍巍地散發(fā)出誘人的油亮光澤，讓人一見(jiàn)鐘情。
• 牡丹燕菜：用蘿卜絲雕刻成的牡丹在雞湯中盛開(kāi)綻放，宛如藝術(shù)品般令人不忍下筷。

隱藏彩蛋

1. 提前預(yù)定可以品嘗到限量版“黃河金鯉”，魚(yú)鰓處帶有特殊激光防偽標(biāo)識(shí)。
2. 商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不妨選擇“鯉魚(yú)躍龍門”儀式服務(wù)，由豫劇演員助興演唱，增添更多文化氛圍。
3. 婚宴顧客可享受專屬的“豫味嫁妝”——離店贈(zèng)送開(kāi)封西瓜醬和信陽(yáng)毛尖茶禮。

真實(shí)體驗(yàn)

上周接待上海客戶時(shí)，在水晶玫瑰廳漸變燈光下品嘗到最普通的芝麻葉豆腐也吃出了米其林級(jí)別的美味。尤為驚喜的是，餐后客戶主動(dòng)索要了訂餐卡——美食的魅力或許就是能夠輕松搞定生意吧？

（P.S. 推薦大家選擇“豫宴十八品”套餐，人均消費(fèi)200+元即可享受500+的奢華體驗(yàn)，據(jù)餐廳經(jīng)理介紹，許多鄭東新區(qū)的企業(yè)都會(huì)來(lái)此包場(chǎng)培訓(xùn)廚師。）

(責(zé)任編輯：佚名)