糖醋蘿卜加上這個食材，顏值立馬直線上升～

今年的春節(jié)來的特別早，過完元旦很快就迎來除夕了，年夜飯的菜大家是否已經(jīng)開始安排上了啦。

今天給大家分享的是一道操作簡單，色香味俱全的冷菜，紅紅火火糖醋蘿卜，在大魚大肉的包圍下，特別受歡迎，一起做起來吧。

紅紅火火糖醋蘿卜

食材清單：

• 1，紫甘藍(lán)30克左右
• 2，水200克
• 3，冰糖100克
• 4，白醋120克
• 5，白蘿卜500克

制作：

1. 1，白蘿卜從中間一切二，再切出半圓形的薄片。
2. 2，紫甘藍(lán)切碎。
3. 3，將紫甘藍(lán)碎、水，冰糖、白醋一起燒開。
4. 4，加入半圓的蘿卜片，70度燒18分鐘。
5. 5，浸泡至冷卻后食用，過夜更入味
6. 6，擺盤，先擺最外面的一圈，再擺第二圈，以此類推，到中間的時候，把半圓卷起來當(dāng)花心擺在正中間，一盤顏值高，造型美，解膩開胃的糖醋蘿卜就做好了。

小貼士：

• 1，紫甘藍(lán)一片，多點少點都可以，做出來就是顏色的深淺而已。
• 2，放入白蘿卜以后，溫度一定要控制在70℃，這樣做出來的口感才會脆脆的。
• 3，可以提前一兩天做好，蘿卜片和糖醋汁放玻璃罐里密封好，放冰箱里冷藏。吃的時候再拿出來擺盤就可以了，自己做的0添加，冰箱冷藏兩三天沒問題，盡快吃完哦。

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(責(zé)任編輯：佚名)