今晚有幸打卡了備受矚目的Brustin現(xiàn)代料理餐廳。這里的秋季賞味套餐定價為858元一人，在餐廳開業(yè)半年后的第三次菜單更新中推出。以季節(jié)為主題變換，精心挑選來自全國各地的時令食材，將其融入當晚的每一餐。

這頓晚餐包含冷盤、湯品以及主食、甜點和茶飲在內(nèi)的15道精致菜品，每一道都體現(xiàn)了bruce對本土食材的獨特運用與創(chuàng)新演繹。盡管并非傳統(tǒng)的法式料理，但bruce巧妙地將這些元素融合在一起，創(chuàng)造出令人耳目一新的現(xiàn)代風味。

其中一些亮點包括：

• 使用紅腐乳調(diào)制芝士醬，給傳統(tǒng)美食帶來了新穎的口感；
• 冰涼鴨腿泥肉凍搭配鵝肝，兩者之間的味道碰撞讓人驚喜連連；
• 雅魚奶白湯中加入加拿大清水帶子，使得這道菜品更加豐富多元；
• 都江堰虹鱒魚經(jīng)過低溫烹飪手法處理后呈現(xiàn)出獨特的焦香外皮和奶油口感；
• 波特酒慢煮的梅花鹿蹄筋，展現(xiàn)了廚師對食材風味極致追求的態(tài)度；
• 乳豬打成肉泥包裹在金黃脆皮內(nèi)，并佐以宜賓芽菜食用。

最后一道主食是用和田羊脂籽米搭配帕瑪森芝士制成的焗飯，米飯的香脆與濃郁芝士完美結(jié)合，既是一次味覺上的享受，也能起到醒酒的作用。賓客們在品嘗這道菜品時都表示滿意。

整個賞味過程持續(xù)了三個小時，在這座仿佛法式博物館般的餐廳里，時間仿佛靜止又緩緩流動。當人們專注于品味美食時，周圍的一切似乎都不復存在；而參與社交活動時，則能感受到時光如音符般跳躍在空間中。

經(jīng)過半年的期待，這次體驗無疑達到了預期的效果，這間餐廳絕對值得推薦給每一位尋求獨特用餐體驗的朋友。未來我還會再來探索更多美味佳肴！

(責任編輯：佚名)