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          在香港28樓發(fā)現(xiàn)米其林級(jí)別的頂級(jí)烤鴨店

          作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:86|發(fā)布時(shí)間:2025-05-12

          品嘗了全球152個(gè)國(guó)家的美食之后,我才發(fā)現(xiàn)隱藏在香港28樓的一家餐廳,堪稱米其林級(jí)別的烤鴨殿堂。

          在星光璀璨的維多利亞港邊,每一道菜都讓人仿佛穿越到了永不消逝的香港時(shí)光里。

          在香港28樓發(fā)現(xiàn)米其林級(jí)別的頂級(jí)烤鴨店

          當(dāng)我在Hotel·ICON天外天餐廳享用晚餐時(shí),主廚手中的銀刀劃過(guò)脆皮烤鴨——咔嚓。這種聲音我曾在152個(gè)不同的國(guó)家、在各種米其林星級(jí)廚房中聽到過(guò)無(wú)數(shù)次,但今夜,在維港的映襯下,油脂滴落在荷葉餅上的瞬間,卻如同電影里馬天尼橄欖緩緩沉入杯底那樣慢鏡頭回放。

          你可能從未體驗(yàn)過(guò)如此大膽的酒水搭配理念

          第一口烤鴨皮卷著桂花醬,與勃艮第紅酒搭配起來(lái),那種酸甜口感直接激發(fā)了油脂的香味;而冰燒三層肉的酥脆外殼,在新西蘭白葡萄酒的清新中被輕松擊破;最令人驚艷的是炒飯中的和牛肉,意大利白葡萄酒竟然讓其呈現(xiàn)出了奶油般的細(xì)膩質(zhì)感!

          花費(fèi)人均港幣800元以上可以享受到什么級(jí)別的待遇呢?

          餐廳里的片鴨師傅會(huì)在你面前現(xiàn)場(chǎng)切整只烤鴨。

          蟹肉帶子湯的鮮美程度讓你忍不住想要學(xué)幾招烹飪技巧。

          甜品則是令人驚喜的爆汁石榴西米露,每一口都是甜蜜與清爽交織的極致體驗(yàn)。

          附贈(zèng)三杯精心挑選的酒水僅需港幣258元/位(窗邊位置觀賞夜景無(wú)需額外付費(fèi),但需要提前預(yù)定)

          臨別之際,主廚特意送上一杯Negroni:“馬天尼已經(jīng)喝完了,這杯剛好與街道上的星光相得益彰?!?這種講究和傲嬌的告別方式正是香港人獨(dú)有的風(fēng)范。

          Hotel ICON 天外天 Above & Beyond 28/F 米其林指南餐廳 | 烤鴨套餐港幣800元以上(住客可享受八五折優(yōu)惠)

          在香港28樓發(fā)現(xiàn)米其林級(jí)別的頂級(jí)烤鴨店

          建議:請(qǐng)務(wù)必提前3天預(yù)定C12桌!維多利亞港的夜景才是這里真正的隱藏招牌。

          這樣的一次晚餐體驗(yàn),不僅是一場(chǎng)味覺(jué)上的盛宴,更是一種文化與情感的獨(dú)特交融。

          (責(zé)任編輯:佚名)