最近，一款名為阿達籽的甜品在網(wǎng)絡(luò)上迅速走紅。對于我這樣的美食愛好者來說，這是個全新的名字。據(jù)說，阿達籽是福建地區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃，口感QQ彈彈，富有嚼勁，制作過程相當簡單。它有點類似芋圓，但沒有添加芋頭。如果你對制作芋圓已經(jīng)駕輕就熟，那么這道甜品對你而言應(yīng)該不成問題。不妨在周末空閑時多做些，放入冰箱保存，想吃的時候隨時取用，非常便捷。

【阿達籽的制作步驟】

所需材料：木薯粉200克，白糖40克，牛奶適量，蜜紅豆，純凈水160克。

1. 將160克純凈水和40克白糖混合，大火煮沸，不斷攪拌使白糖完全溶解。

2. 煮開的熱水立即倒入200克木薯粉中，先用筷子拌成絮狀，然后戴上手套揉搓至光滑無顆粒的面團。

3. 將面團分割成小塊，搓成長條，盡量保持大小均勻。

4. 再將長條切割成適當?shù)男《?，撒上干木薯粉以防粘連。你也可以選擇將其滾圓。

5. 鍋中加入大量水煮沸后，放入阿達籽煮約20分鐘，直至其呈現(xiàn)半透明狀態(tài)即可。

6. 煮熟的阿達籽撈出，浸入涼水中冷卻，會變得更加晶瑩剔透。它們也可以用來制作珍珠奶茶，味道極佳。

7. 將阿達籽裝碗，倒入牛奶或椰奶，根據(jù)個人口味可加入蜜紅豆提升風味。我偏愛這樣的組合，但你可以自由選擇添加任何你喜歡的配料。

(責任編輯：佚名)